Bier und Whisky

Mehr Swissness dank Schweizer Malz

Das Wenige, was an Braugerste in der Schweiz angebaut wird, muss zum Mälzen ins Ausland gebracht werden. Oder besser gesagt «musste», denn mittlerweile gibt es einige kleinere und bald soll es gar einige grössere Mälzereien in der Schweiz geben.

Vier Zutaten braucht es, um Bier herzustellen. Doch neben Malz, Hopfen und Hefe ist das Wasser meist das einzige wirklich Lokale am Bier. Doch auch wenn das Wasser den grössten … Weiterlesen …

Lime, Ruby Grapefruit und Muscovado Sugar

Neuheiten von Monin

Monin bringt frische Citrus-Aromen und die Süsse von Muscovado-Zucker aus Mauritius ins Glas.

Die neuen LeFruit in den Geschmacksrichtungen Limette (Lime) und Ruby Grapefruit überzeugen nicht nur mit einem 50% Fruchtanteil und durch die Textur der Frucht. Auch die Frische, welche sowohl die … Weiterlesen …

Old School, aber nicht nur…

À l’Ancienne, Genf

Eine geschmackvolle Mischung aus urbanem Flair und raffiniertem, farbenfrohen Dekor – das erwartet Sie in der neuen À l’Ancienne Bar im Herzen der Rhonestadt Genf.

Kevton und sein Barteam kümmern sich um Ihre Wünsche, damit Sie einen genussvollen Abend unter Freunden, ein romantisches Rendezvous oder einen unvergesslichen Geburtstag erleben können. Das Angebot setzt sich zusammen … Weiterlesen …

Barkurs in Zürich

Frühlingskurs der BAR NEWS Academy

Das Fachwissen auffrischen, die Handgriffe lernen und sich mit allerlei Spirituosen auseinandersetzen, die in einer Bar wichtig sind. Dies nur einige der Gründe, weshalb am 25. April 2021 acht interessierte Teilnehmerinnen und Teilnehmer am Cocktail- und Barkurs in Zürich teilgenommen haben.

Wer das Handwerk des Barkeepers erlernen will, braucht mehr als ein Rezepte-Buch und zwei bis drei YouTube-Tutorials. Denn nur wer selber hinter der Bar steht und die Spirituosen, Liköre, Sirups … Weiterlesen …

Matteo Moscatelli qualifizert sich fürs Finale

Schweizer Ausscheidung World Class

Dank seiner professionellen und charmanten Präsentation konnte sich Matteo Moscatelli gegen seine acht Konkurrentinnen und Konkurrenten durchsetzen. Der Barkeeper aus der Widder Bar, Zürich darf nun am globalen Finale vom 4 - 8. Juni 2021 teilnehmen.

Die Schweizer Ausscheidung der von Diageo organisierten World Class-Competition war gewohnt anspruchsvoll. Vier «Challenges» galt es mit Schnelligkeit, Kreativität und Kompetenz zu meistern. Ob Cocktail-Flight mit Tanqueray No. Ten , … Weiterlesen …

Bartender International

Fabio La Pietra, SubAstor Bar, São Paulo

In den letzten Jahren ist in Südamerika viel passiert und viele Cocktailbars haben eröffnet, die sich auch international einen Namen gemacht haben. Wenn natürlich ein Italiener, dessen Bruder auch in der Szene tätig ist, in São Paulo Fuss fasst, dann kann dies fast nur ein Erfolg werden.

Fabio wurde 1989 in San Severo in der Region Apulien in Italien geboren. Seine Reise in die Welt des Barkeepings begann damit, dass er in die Fussstapfen seines älteren Bruders … Weiterlesen …

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