Les huit prix ont été décernés dans une ambiance festive, devant quelque 300 invités, au Trafo de Baden. L'événement anniversaire inoubliable a été souligné par de nombreux temps forts et s'est terminé par une after-party.
Cette année, les SWISS BAR AWARDS ont débuté en mai avec l'appel à candidatures. Celui-ci a même enregistré un nouveau record d'inscriptions en cette année de jubilé. Les premiers examens pour les catégories "Barkeeper of the year" et "Best Barkeeper Talent" étaient au programme le 29 août. Les candidats ont dû prouver leurs connaissances professionnelles et générales et présenter leur savoir-faire devant un jury de professionnels lors d'un travail pratique derrière le comptoir.
Les cinq finalistes de la catégorie "Barkeeper of the year" se sont affrontés en direct sur le site Award Night et ont présenté leur propre création de cocktail devant les invités et un jury d'experts de haut niveau. Sarah Madritsch avait déjà démontré son savoir-faire lors d'une prestation convaincante lors des éliminatoires. Mais en finale, la Thaïlandaise d'origine a fait mieux et a gagné les palais et les cœurs des membres du jury avec une création de cocktail personnelle intitulée "Bees at work". Sarah Madritsch de l'Igniv, Marktgasse Hotel, remporte l'Award "Barkeeper of the year".
Outre Zurich, d'autres prix sont décernés à Saint-Gall, Thoune, Berne et Fribourg.
Pour la première fois, le titre Best Barkeeper Talent revient à la Suisse orientale, et plus précisément au jeune talent Valentin Matter. Il travaille au bar Einstein de Saint-Gall et s'est imposé face à ses concurrents grâce à une performance impressionnante lors des qualifications du 29 août 2022.
Le prix de la meilleure ouverture ou réouverture a été remporté par le Galerie Boutique Bar. Le prix Best Newcomer Bar 2022 va donc à Thoune. Le gérant Gage Plecic a ouvert le bar en mai 2021 et a réussi en très peu de temps à mettre sur pied avec son équipe un concept convaincant et un service de qualité.
Le Bellevue Bar de l'hôtel Bellevue Palace à Berne a été récompensé par l'Award Best Longseller Bar . Le vénérable établissement de la capitale suisse accueille des voyageurs depuis des centaines d'années déjà et peut se targuer d'une histoire mouvementée. Au Bellevue Bar, la chef de bar Natascha Galus s'occupe du bien-être des clients clients.
La meilleure carte de bar de l'année 2022 a été décernée au Crapule Club de Fribourg. Grâce à ses détails créatifs et à son offre de cocktails extrêmement attractive, il a remporté le titre dans la catégorie Best Bar Menue. Ce bar de Suisse romande est notamment la preuve que la culture soignée du bar se vit aussi en dehors des grandes villes.
Le Widder Bar de l'hôtel Widder à Zurich a remporté le prix Best Hotel Bar 2022. Le chef de bar Wolfgang Mayer et son équipe proposent un service et des boissons de haut niveau dans cet établissement 5 étoiles et ont eu le plaisir de recevoir cette distinction à l'occasion de Award Night .
Le prix Best Bar Team 2022 a été décerné à l'équipe du bar Kronenhalle à Zurich. Le bar existe depuis plus de quatre décennies, convainc par son esprit d'équipe en plus de l'excellent service à la clientèle et est connu, entre autres, pour ses peintures artistiques.
En outre, le Lifetime Award a été décerné pour la première fois en cette année d'anniversaire. L'ancien gérant de bar Bruno Hunkeler a largement contribué au succès et à la réputation de la culture du bar suisse durant sa carrière professionnelle de près de quarante ans. Pour ce grand engagement, il a maintenant été récompensé par le Lifetime Award.
Aperçu des gagnants SWISS BAR AWARDS 2022
Barkeeper of the year 2022
Sarah Madritsch, Igniv, Marktgasse Hotel, Zurich
Best Barkeeper Talent 2022
Valentin Matter, Einstein Bar, Saint-Gall
Best Newcomer Bar 2022
Galerie Boutique Bar, Thoune
Best Longseller Bar 2022
Bellevue Bar, Hôtel Bellevue Palace, Berne
Best Bar Menue 2022
Crapule Club, Fribourg
Best Hotel Bar 2022
Widder Bar, Hôtel Widder, Zurich
Best Bar Team 2022
KronenhalleBar, Zurich
Lifetime Award 2022
Bruno Hunkeler
SWISS BAR AWARDS:
Les prix les plus prestigieux de la scène du bar suisse
Depuis 2003, le magazine spécialisé BAR NEWS décerne les distinctions les plus importantes de la scène suisse des bars : les SWISS BAR AWARDS. Cette année, les Awards ont récompensé pour la 20e fois des barmen talentueux et des établissements en vogue. Le chemin vers la distinction commence au début de l'année avec la mise au concours et culmine en automne, lorsque les Awards sont décernés dans un cadre festif lors du salon Award Night .
