Semaine Campari Negroni 2023

Depuis plus de 10 ans, la Campari Negroni Week fait partie intégrante de l'agenda. Cette année encore, du 18 au 24 septembre 2023, de nombreuses manifestations auront lieu dans le monde entier sous le nom de #NegroniWeek et les recettes seront reversées au partenaire caritatif Slow Food.

Rédaction BAR NEWS20 septembre 202319 septembre 2023

Depuis l'invention du cocktail en 1919, Campari est le cœur rouge du Negroni, un cocktail qui met en valeur le profil de goût unique de Campari et qui est aujourd'hui l'un des cocktails les plus populaires au monde.

L'augmentation de la popularité du Negroni n'aurait pas été possible sans les compétences des barmen qui partagent leur talent avec le monde. Ces liens seront au cœur des activités de la Negroni Week 2023 et renforceront l'estime mutuelle entre Campari, les barmen et les amateurs de Negroni du monde entier.

Outre le Negroni classique, il en existe désormais d'innombrables variations. Sur la page suivante, cinq twists Negroni variés sont présentés par des barmen suisses. Il est recommandé de les reproduire !

LRG 20y Vintage Negroni

Fabien Theisgen | Loti Bar, Hôtel La Réserve, Genève

2 cl	Campari
2.5 cl	Appleton Estate Rare Blend 12yo
0,75 cl	Appleton Estate Hearts Collection 2002
2 cl	Solera Sherry
	Vieilli en fût

Pepper Flower Negroni

Hugo De Castro | Silva Funky Claude's Bar, Montreux

3 cl	Campari Cask Tales
3 cl	Empress Gin infusé au poivre de Sichuan
3 cl	Cocchi Storico Vermouth di Torino

Mementonori

Philipp Hamel | Thurbinä Bar, Winterthour

3 cl	Campari infusé aux fraises et au poivre
4 cl	Tequila infusée à la vanille Bourbon
3 cl	Vermouth rouge
	Campari espuma

L'éléphant Negroni

Nontas Sampatakos | La Réserve Eden au Lac, Zurich

3 cl	Campari
3 cl	Vermouth Éléphant (Homemade*)
3 cl	Gin de Plymouth

*Pagodes de Cos 2016, Tokaj-Hétszölö dry Furmint 2019 &
Grand Marnier Cuvée du Centenaire blend infusé avec
wormwood, épices, citrus peels and sage leaves)

Perle noire

3 cl	Campari
2.5 cl	Truffle Gin
3.5 cl	Formule Carpano Antica
	Charbon activé

Negroni classique

3 cl	Campari
3 cl	Bulldog Gin
3 cl	Cinzano 1757 Vermouth Rosso

D'autres recettes seront en outre publiées dans le prochain mixbooklet BAR NEWS (supplément du numéro 5-2023). C'est le moment idéal pour célébrer Campari, qui est au cœur du Negroni, et pour porter un toast à une icône et à la passion des barmen !

Trouve un lieu près de chez toi et participe à la Campari Negroni Week 2023.