Mois : Décembre 2020

Cocktails classiques

Mule de Moscou

Qui ne le sait pas ? Le Moscow Mule est l'un des cocktails les plus populaires au monde. En Suisse, il a redécollé il y a quelques années et a atteint des sommets. Beaucoup de choses se sont passées au cours des dernières années. Différentes variantes du Moscow Mule, comme avec des ingrédients faits maison.

Andy Walch11 mars 202130 décembre 2020

La probabilité de passer une soirée derrière un bar sans préparer un Moscow Mule est à peu près la même que celle de voir Xherdan Shaqiri jouer un match de football sur ... Lire la suite...

Découvrez la Kronenhalle chez vous

Kronenhalle Cocktail Edition n° I

Pour accompagner la saison hivernale, le Kronenhalle Bar propose une nouveauté inédite : The Cocktail Edition No. I, composé d'un cognac fruité, d'un vermouth aromatique et d'un bitter épicé provenant de la région natale de Christian Heiss.

Rédaction BAR NEWS22 décembre 2020

Prêt à l'emploi et soigneusement mis en bouteille. The Cocktail Edition No. I se distingue comme une boisson complexe, corsée et réconfortante, idéale pour passer d'agréables moments. La recommandation de la Kronenhalle : savourez... Continuer la lecture...

Matières premières, fermentation, distillation et filtration

Comment le caractère est créé dans la vodka

Les producteurs de vodka ont plusieurs possibilités pour influencer l'arôme de leur vodka. Outre le choix de la matière première, la distillation et la filtration, la fermentation est susceptible de jouer un rôle plus important à l'avenir.

Jürgen Deibel11 mars 202118 décembre 2020

Pendant la production, de nombreux paramètres sont importants pour la qualité d'une vodka. Les matières premières sont certainement importantes, d'autant plus qu'aujourd'hui, elles sont aussi bien au-delà de ... Lire la suite...

Édition spéciale de fin d'année

Vodka Absolut

Le design de cette année se caractérise par une bouteille givrée composée de 16 tourbillons représentant un mouvement ascendant.

Rédaction BAR NEWS14 décembre 2020

L'Absolut End of Year Edition est la plus grande initiative annuelle d'Absolut. L'idée derrière le design est de représenter le cycle de la nature et de la vie, basé sur un jamais ... Continuer la lecture ...

De la caféine pour vos boissons

Liqueurs de café

Depuis que Jeff Bridges, dans le rôle du "Dude" du film légendaire "The Big Lebowski", a bu un White Russian après l'autre, cette boisson à base de vodka, de liqueur de café et de lait ou de crème est devenue un élément indispensable de toute salle de bowling.

Kaspar Keller11 mars 202110 décembre 2020

Le café peut faire plus que "simplement" du café. En tant que liqueur, il jette un pont entre le monde des spiritueux et celui du café. Avec Cold Brew, où pendant plusieurs heures ... Lire la suite ...

Nouveau également disponible en bleu et rouge

Élargissement de la gamme Swiss Crystal Gin

La société Rugenbräu AG a lancé deux nouveaux gins sur le marché. Le Swiss Crystal Gin Blue et le Swiss Crystal Gin Red viennent compléter la gamme classique Swiss Crystal Gin de la distillerie Rugen.

Rédaction BAR NEWS15 décembre 20209 décembre 2020

Rugenbräu produit du gin depuis 2016. Le maître distillateur Kurt Althaus révèle : « Après le succès fulgurant du Swiss Crystal Gin, il était logique pour nous de créer une ... Continuer la lecture ...

Deux d'un coup

Coruba 2000 Édition Millénium

Rum Coruba poursuit son offensive produit et marque lancée récemment avec le renouvellement du packaging de sa gamme classique.

Rédaction BAR NEWS9 décembre 2020

Le rhum suisse classique aux racines jamaïcaines lance une édition millénaire avec deux embouteillages uniques en série limitée pour les fêtes de fin d'année. Distillés en 2000, ces deux rhums ont d'abord été vieillis pendant 18 ans dans des fûts de chêne en Jamaïque, ... Continuer la lecture ...

Un nouveau venu parmi les transfuges

Breil Pur écrit un nouveau chapitre

Le propriétaire et directeur général d'Eurodrink AG, Andreas Balazs, rachète les actions de Breil Pur SA et poursuit l'activité de l'entreprise et la commercialisation de la marque dans l'esprit des deux fondateurs et pionniers Beat Sidler et Gusti Inglin.

Rédaction BAR NEWS7 décembre 2020

Les rebondissements surprenants et imprévisibles existent encore. L'annonce de la fin du gin à succès Breil Pur a provoqué une vive réaction chez les détaillants spécialisés, dans la restauration et chez les consommateurs... Continuer la lecture...

Bienvenue chez Unikat

Igniv Bar, Zurich

Premier bar des restaurants Igniv, l'Igniv Bar Zurich allie le plaisir raffiné de la boisson à une cuisine décontractée à partager.

Rédaction BAR NEWS7 décembre 2020

Dans l'ambiance élégante de l'hôtel Marktgasse, situé dans le quartier du Niederdorf, l'équipe dirigée par le barman en chef Philipp Kössl célèbre sa passion pour la culture classique des bars : un véritable savoir-faire artisanal et des spiritueux sélectionnés, associés à ... Continuer la lecture ...

Des perspectives prometteuses pour la fin de l'année

Lancement du Prosecco DOC Rosé

Les premiers Prosecco DOC Rosé sont désormais disponibles, juste à temps pour la fin de l'année. Jusqu'à présent, l'appellation d'origine Prosecco DOC était réservée aux vins mousseux blancs.

Rédaction BAR NEWS5 décembre 2020

Le prosecco est produit exclusivement dans neuf provinces des régions de Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne. De la récolte à la mise en bouteille, tout doit se dérouler ici. C'est pourquoi le prosecco est considéré comme... Continuer la lecture...