du vin de Salis

Marc Kälin devient le nouveau directeur des ventes

Marc Kälin, expert chevronné dans les domaines de la vente et du marketing, prend la direction des ventes chez von Salis Wein et rejoint la direction.

Marc Kälin (42 ans) dispose de plus de deux décennies d'expérience dans la distribution et le marketing, acquise notamment auprès d'entreprises renommées telles que Nespresso et Moët Hennessy (LVMH). de … Continuer la lecture …

Unir ses forces

Transgourmet rachète Saviva

Transgourmet et Saviva AG unissent leurs forces et fusionnent depuis le 2 août 2024 sous l'égide de Transgourmet.

Cette fusion offre aux clients de nombreuses nouvelles opportunités dans les domaines de la logistique, de la distribution et de l'assortiment. Tous les collaborateurs seront repris. Depuis 2021, Saviva AG appartenait à HEBA Food Holding ... Continuer la lecture ...

2023, une année record

Karl Wild Classement des hôtels 2024

L'année dernière a été une année record pour l'hôtellerie suisse : près de 42 millions de nuitées ont été enregistrées. Karl Wild et son équipe ont une nouvelle fois testé avec diligence les hôtels.

Comme pour tout classement hôtelier, les critères d'évaluation comprenaient notamment la gestion de l'hôtel et du restaurant, l'emplacement et les activités de loisirs, l'hospitalité et le rapport qualité-prix. Dix critères d'évaluation ont permis d'établir une liste des 125 meilleurs hôtels de... Continuer la lecture...

Trois cents

masterclass réussie masterclass Zurich

Le 17 juin 2024, Bar am Wasser masterclass exclusive masterclass professionnels du bar de toute la Suisse a eu lieu au Bar am Wasser à Zurich, avec George Bagos, cofondateur de Three Cents.

Fondée en 2014 par des barmans visionnaires, la marque produit des boissons haut de gamme sans conservateurs ni colorants artificiels. Inspirée par la culture des fontaines à soda de la fin du XIXe siècle et après des années de recherche et de développement... Continuer la lecture...

Transgourmet / Prodega

Prix du meilleur partenaire 2023

Pour la 26e fois déjà, Transgourmet / Prodega a procédé à une évaluation de ses partenaires fournisseurs. Ceux-ci sont récompensés chaque année par un diplôme d'or, d'argent ou de bronze.

Pour l'année 2023, Romer's Hausbäckerei, Gustav Gerig AG, Essity Switzerland AG, Ramseier Suisse SA et Schöni Swissfresh AG se sont distinguées dans différentes catégories de produits pour leurs performances exceptionnelles... Continuer la lecture...

GastroSuisse

Élections pour le renouvellement complet du comité directeur

219 délégués ont participé le 18 juin à la 133e assemblée des délégués de GastroSuisse aux Patinoires du Littoral à Neuchâtel. Casimir Platzer, président sortant de GastroSuisse, a présidé pour la dernière fois ce programme très chargé.

Le thème central était les élections pour le renouvellement complet. Platzer a dirigé l'association pendant dix ans. Il est reconnaissant pour ce qu'ils ont accompli et pour avoir fait de leur association l'une des ... Continuer la lecture ...

Association suisse des brasseries

Nouveaux membres

Kitchen Brew et Euelbräu GmbH sont les nouveaux membres de l'Association suisse des brasseurs.

L'assemblée générale de l'Association suisse des brasseurs (ASB) a accueilli le 2 mai 2024 Kitchen Brew d'Allschwil (BL) et Euelbräu GmbH de Winterthur (ZH) comme nouveaux membres. Outre les questions statutaires... Continuer la lecture...

SwissDrink

Martin Candina nouveau président

Lors de l'assemblée générale du 30 avril, les membres de la coopérative SwissDrink ont élu le conseiller national Martin Candinas comme nouveau président.

Martin Candinas succède à l'ancien conseiller national Alois Gmür, qui quitte ses fonctions après plus de douze ans. « Je suis très heureux de cette élection », déclare-t-il. « Je ferai tout mon possible pour... Continuer la lecture...

En discussion

Discussion économique avec Sandro Vetterli, PDG de Lateltin AG

Sandro Vetterli fête cette année les 125 ans de la société Lateltin AG. Depuis onze ans, il est le premier PDG à diriger l'entreprise en dehors de la famille. BAR NEWS a souhaité en savoir un peu plus sur son domaine d'activité et son environnement.

BAR NEWS : Vous travaillez depuis plus de dix ans dans le secteur des spiritueux. Qu'est-ce qui a changé pendant cette période ? Sandro Vetterli : D'un côté, la culture de... Continuer la lecture...

Hôtellerie et restauration

Changement à la tête de la direction

Après 17 ans passés à la tête de l'Hotel & Gastro Union, Urs Masshardt (à gauche) prendra sa retraite fin septembre 2024.

Le comité central de l'organisation des employés a élu Oliver Schärli. Âgé de 50 ans et originaire de Lucerne, il est responsable du domaine Marché du travail et assurance-chômage au Secrétariat d'État à l'économie (SECO) à Berne et membre de la direction du SECO. Le ... Continuer la lecture ...

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