Marktbefragung Bar News 2023
Gute Stimmung in der Gastronomie

Marktumfrage 2023/24

Wie in den letzten Jahren hat BAR NEWS auch in diesem Jahr bei wichtigen Führungspersonen der Schweizer Getränke- und Spirituosenindustrie den Puls des Marktes gefühlt.

Nachdem wir im letzten Jahr ein recht positives Bild zeichnen konnten, hat sich dieser Trend leider nicht fortgesetzt. Diesen Rückschluss lassen die Antworten der Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger von verschiedenen Branchenplayern … Weiterlesen …

Geschichte, Wissen und Genuss

Spirits-Museum

In Belp (BE) wird derzeit ein einzigartiges Spirituosenmuseum geschaffen, das Besuchenden die Möglichkeit bietet, in die faszinierende Welt der Destillate einzutauchen. Aktuell läuft dazu ein Crowdfunding-Projekt.

Im Museum wird man viel über die Herstellung von Spirituosen wie Rum, Gin, Whisky, Cognac, Armagnac, Mezcal, Brandy, Vodka und viele andere lernen können. Man erfährt, welche Rohstoffe für die … Weiterlesen …

SpiritSuisse Logo
Irische Alkohol-Warnkleber

Zweifelhaft und unverhältnismässig

Als weltweit erstes Land will Irland Wein, Bier und Spirituosen mit einem Warnhinweis versehen. Ähnlich wie bei Zigarettenpackungen soll damit ab 2026 auf die gesundheitsschädigenden Konsequenzen des Alkoholkonsums aufmerksam gemacht werden.

Ab 2026 sollen sämtliche Alkoholika, in- und ausländische sowie im Detailhandel und in Restaurants und Pubs erhältliche, mit abschreckenden Warnklebern versehen werden. Die irische Regierung begründet diesen Schritt mit der … Weiterlesen …

Marktbefragung Bar News 2023
Optimistische Stimmung

Marktumfrage 2022/23

Das Schweizer Fachmagazin BAR NEWS hat auch in diesem Jahr wieder wichtige Entscheidungsträger der Schweizer Getränke- und Spirituosenindustrie zum Puls des Marktes befragt.

Nachdem wir im letzten Jahr nach Beendigung der Corona-Massnahmen bereits ein recht positives Bild zeichnen konnten, hat sich dieser Trend fortgesetzt. Diesen Rückschluss lassen die Antworten der Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger … Weiterlesen …

Weniger Alkohol, dafür mehr Spirituosen

Alkoholstatistik 2020/21

Der Rückgang des Pro-Kopf-Konsums von Alkohol geht hauptsächlich auf die vergorenen Getränke zurück. Der Spirituosenkonsum hingegen blieb im Jahr 2020 konstant.

Dass sich die Corona-Pandemie auf das Konsumverhalten von Herrn und Frau Schweizer ausgewirkt hat, dürfte kein Geheimnis sein. Und daher erstaunt es wenig, dass die Lockdowns auch in der Statistik … Weiterlesen …

Spirituosenmarkt
Schweizer Spirituosenmarkt

Alkoholstatistik 2018/2019 der Schweiz

Herr und Frau Schweizer tranken im Jahr 2019 etwas weniger Alkohol als im Vorjahr. Beim Wein sank der Pro-Kopf-Konsum um 8 dl. Während der Spirituosenkonsum konstant blieb, stieg der Bier-Konsum des Durchschnittsschweizers um ein Grosses (5 dl).

Pro Kopf werden in der Schweiz noch 7,7 Liter reinen Alkohols pro Jahr konsumiert. In den letzten 10 Jahren ist der Alkoholkonsum um 1 Liter reinen Alkohol zurückgegangen. Während der … Weiterlesen …

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