Von Dalmore’s Master Blender Richard Paterson ausgewählte Scotch-Whiskys machen sich nach einer Reifezeit von sechs Jahren mit dem Schiff auf die Reise ins andalusische Jerez zur Gonzalez Byass Sherry Vinery. Dort erfolgt eine weitere ausgedehnte Reifezeit mit je zwei Jahren in Pedro-Ximenezund Ex-Oloroso-Fässern.
Das Ergebnis ist Wow! Vanille, dunkle Schokolade, Rosine, Wahlnuss und Kaffee sowie ein Potpourri von Trockenfrüchten machen ihn zu einem Favoriten für jeden Sherry-Cask-Fan. So enden wir heute ausnahmsweise statt mit einem schottischen «Sláinte» mit einem spanischen «Salud»!
Haecky Import AG, Reinach BL
haecky.ch
