Il est évident que la sécurité de l'approvisionnement en éthanol est cruciale, surtout en cas de pandémie. Littéralement, puisque nous utilisons la matière première presque quotidiennement depuis le printemps 2020 pour nous désinfecter les mains. Mais l'éthanol (alcool pur) est utilisé non seulement en médecine et en cosmétique, mais aussi dans l'industrie alimentaire.
Dès l'automne 2021, cet éthanol devrait - du moins en partie - provenir de plus en plus de la production suisse. Alcosuisse et Schweizer Zucker AG ont réussi à produire de l'éthanol à partir de betteraves sucrières.
"Si le projet se déroule comme prévu, une usine suisse de production d'éthanol sera remise en service pour la première fois à la fin de l'automne de cette année", déclare Guido Stäger, PDG de Schweizer Zucker AG.
La capacité de production maximale de l'usine, soit environ 700 000 litres d'éthanol pur par an, n'est pas suffisante, mais c'est un bon début pour couvrir au moins partiellement la demande d'éthanol en Suisse.
Le nouvel éthanol suisse sera essentiellement disponible en deux qualités. Les deux sont de haute qualité, l'une a été développée spécifiquement pour être utilisée dans le secteur de la boisson, l'autre est le matériau de départ pour toutes les autres applications.
Suissitude et durabilité
Le label "Suisse" seul ne nous suffit pas", déclare Florian Krebs, directeur d'Alcosuisse, "l'éthanol doit également être produit de manière beaucoup plus durable que celui provenant de l'étranger".
Le nouvel éthanol suisse CH1+ établit de nouvelles normes de qualité et de durabilité. C'est l'un des éthanols chimiquement et analytiquement les plus purs, organoleptiquement les plus fins et de la plus haute qualité disponibles. CH1+ est un produit 100% naturel, produit exclusivement à partir de betteraves suisses.
Alcosuisse AG, Rüti b. Büren | alcosuisse.ch
Schweizer Zucker AG, Aarberg | zucker.ch
