Mois : décembre 2021

Changement de propriétaire après 50 ans

Club Utopia, Aarau

Au cœur d'Aarau, pour ainsi dire à côté de l'entrée arrière de la gare centrale, Edy Schneider a tenu avec amour le club Utopia pendant 50 ans. Celui-ci a été transmis cet été à son successeur, Marcel Giger.

Jusqu'à présent, le club était presque exclusivement utilisé pour des fêtes. Après un petit lifting et diverses adaptations techniques, les locaux peuvent désormais aussi être loués pour des événements privés ou professionnels. Les ... Lire la suite ...

Moscow Mule, London Mule & Mojito

Cocktails Canned d'Elixir de Joie

Après le succès de la première série en canette, la start-up a élargi sa gamme à trois cocktails classiques, s'imposant ainsi comme la première marque suisse de cocktails en canette.

Elixir de Joie est une marque de cocktails prêts à boire lancée en 2020 par des mixologues de Suisse romande. Les produits sont fabriqués en Suisse et à base de 100 ... Lire la suite ...

Contre pointe

Pourquoi le sel mérite-t-il une place importante dans le bar ?

Jusqu'à présent, le sel est associé dans un bar aux margaritas, aux bloody marys, aux bullshots ou surtout à la tequila et au citron coupé. Il est très rare de trouver du sel associé à un édulcorant. Pourquoi pas, en fait ? Il est déjà bien établi dans le domaine de l'alimentation et constitue toujours une liaison très appropriée.

Avez-vous déjà fait l'expérience de saupoudrer un peu de sel sur une tranche de pastèque ? Le résultat est une douceur encore plus intense et un plaisir encore plus juteux. Et chaque ... Lire la suite ...

Portrait : Best Hotel Bar 2021

Le bar et le lobby du Chedi, Andermatt

Des raretés exclusives, une grande variété de cigares et de spiritueux et, à partir de là, des boissons "divines" pour clients, le tout servi par une équipe d'accueil ambitieuse : un séjour au The Bar & Lobby de l'hôtel de luxe The Chedi à Andermatt. Une raison pour SWISS BAR AWARDS 2021 de désigner le bar comme Best Hotel Bar .

Que ce soit à Bâle, Lucerne, Zurich ou dans d'autres grandes villes de Suisse, les noctambules n'ont généralement qu'à tourner le coin de la rue pour assouvir leur soif d'excellentes boissons dans une ambiance unique. Dans ... Lire la suite ...

Barman, Soho Switzerland, Saint-Gall

10 questions à Marko Tordinac

Marko Tordinac grandit dans la petite ville croate de Sinj, à environ 40 minutes en voiture de la ville côtière de Split. Après quelques années de service dans un restaurant, le seul restaurateur professionnel de sa famille se plonge dans le monde des bars.

En 2013, il suit les cours de la Bartender School de Split et prépare peu après ses premiers cocktails derrière les comptoirs de différents bars en Croatie. En 2016, il se lance dans le ... Lire la suite ...

Spiritueux, artisanat, terroir

Fascination du Japon

La culture riche et fascinante du Japon ne laisse personne indifférent, surtout pas ceux qui travaillent à plein temps derrière le comptoir du bar. De l'autre côté du globe, un style de bar s'est développé avec une philosophie différente.

Agenouillés sur le coussin, les clients attendent leur tour. La femme qui guide la cérémonie du thé japonaise nous a invités à entrer dans la pièce et à prendre un ustensile ... Lire la suite ...

Classement des hôtels Karl Wild 2021

Les 75 meilleurs hôtels d'hiver

The Chedi, Andermatt est en tête des hôtels 5 étoiles. Dans la catégorie des hôtels 4 étoiles, c'est le Wellness & Spa Pirmin Zurbriggen, Saas-Almagell, qui se hisse sur la plus haute marche du podium. Comme l'année précédente, le Spitzhorn, Saanen-Gstaad, est numéro 1 des hôtels 3 étoiles.

C'est déjà la 11e fois que Karl Wild publie son classement des hôtels d'hiver. En tant que meilleur hôtel d'hiver 5 étoiles, The Chedi, Andermatt a relégué le Kulm Hotel, St-Moritz à la deuxième place. Alors que ... Lire la suite ...

DistiSuisse Goldbox

Les meilleurs spiritueux suisses dans un coffret

DistiSuisse, le concours national des spiritueux, lance le "DistiSuisse Goldbox". Dans un emballage cadeau, trois bouteilles de 10 cl primées d'or sont réunies avec une création en chocolat de l'entreprise Casa Nobile.

Les six différents coffrets sont disponibles en édition limitée à 100 exemplaires. Le coup d'envoi est donné par une boîte cerise-or. Tous les trois mois, une nouvelle boîte thématique suivra. Cela n'a jamais été ... Lire la suite ...

Barman International

Ivy Mix, Leyenda, New York

Lorsque l'on ne vit pas à New York, il est difficile de garder une trace des nouvelles ouvertures de bars et il peut être difficile, lorsque l'on y retourne, de décider si l'on veut essayer un nouvel établissement ou boire dans un ancien lieu favori. S'il s'agit de mezcal, la Leyenda est certainement l'un de ces établissements préférés. Ivy Mix, qui est depuis longtemps une sommité dans le monde de la mixologie, gère ce bar avec beaucoup de passion.

Ivy est née en 1985 et a grandi dans le Vermont. Elle a étudié au Bennington College et a obtenu une licence en philosophie et en arts plastiques. Elle avait dix-neuf ans quand ... Lire la suite ...

Hommage à la Suisse

Suze Swiss Limited Edition

L'étiquette conçue par l'artiste française Hemma Lange dans le style des années 70 est un hommage à la gentiane suisse.

La gentiane jaune est extrêmement persistante et peut vivre jusqu'à 60 ans. Les fans suisses de la Suze n'ont pas eu à attendre aussi longtemps avant de pouvoir ... Lire la suite ...

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