Mois : Février 2021

Des choses étranges sur le WWW

Des perles dans le filet

Dans cette section, nous vous montrons des choses intéressantes et bizarres provenant du World Wide Web et des médias sociaux.

Rédaction BAR NEWS11 mars 202124 février 2021

Comment puis-je boire ça ? Le compte Insta @howidrinkthis de Jess Arnott et Lewis Canavan a malheureusement été supprimé récemment. Les deux Australiens y affichaient des cocktails impossibles à boire de Hobby ... Lire la suite ...

Feu tricolore pour plus de clarté

Scanner d'identification de Jalk

Jalk ID-Scan est le nom de la nouvelle application qui permet au personnel des bars de vérifier l'âge de leurs jeunes clients facilement, rapidement et en toute sécurité. rapidement, facilement et en toute sécurité. Grâce à Jalk ID-Scan, il n'est pas nécessaire de faire des calculs pour vérifier l'âge, ce qui facilite le travail du personnel.

Cecilia Ben Salah Paschoud11 mars 202124 février 2021

En Suisse, les spiritueux ne peuvent être vendus aux jeunes de moins de 18 ans ; la bière et le vin ne peuvent être vendus aux moins de 16 ans. La vérification de l'âge confronte le personnel à plusieurs reprises à ... Lire la suite...

Ancienne puissance mondiale du whisky

Le whisky irlandais - un retour de géant

Au siècle dernier, il semblait qu'il n'y avait qu'une seule direction pour le whisky irlandais : la descente. Mais aujourd'hui, l'ancienne puissance mondiale du whisky est en passe de retrouver sa grandeur d'antan - même si son voisin écossais ne pourra guère être renversé de son trône.

Rédaction BAR NEWS18 mars 202124 février 2021

Un come-back ne peut être célébré que par ceux qui, après une période de repos, peuvent s'appuyer sur le succès de jours révolus. Grâce à des pourcentages de croissance à plusieurs chiffres et au nombre de distilleries qui ont ... Lire la suite ...

Postulez maintenant !

Obtenez un SWISS BAR AWARD en 2021 !

L'appel à candidatures pour SWISS BAR AWARDS 2021 est maintenant ouvert ! Pour la 19e fois, le magazine professionnel BAR NEWS récompensera des barmen talentueux et des bars branchés en leur décernant le prix SWISS BAR AWARDS . Postulez dès maintenant ou donnez-nous votre tuyau.

Rédaction BAR NEWS27 mai 202119 février 2021

Connaissez-vous un bar qui mérite de remporter le prix "Best Longseller Bar" ? Votre bar abrite-t-il les jeunes talents de la scène bar suisse ? Ou bien vous ... Lire la suite ...

Livraison de cocktails

Ding-Dong : Cocktails !

Jeudi, 19 heures, la dernière semaine de janvier, la lumière est allumée dans le "Kreissaal". Mais il n'y a pas de livraison à la Brunngasshalde, d'où les Bernois sont approvisionnés en boissons dites "Schirmlidrinks".

Rédaction BAR NEWS11 mars 202116 février 2021

Maurice AngstLe chef du bar de la salle de gynécologie manipule sa chaîne hi-fi. Ce n'est pas du jazz, comme il est d'usage dans la salle de travail, qui sort des haut-parleurs, mais du rock alternatif. Outre la musique, ce sont les nombreuses caisses ... Lire la suite ...

Nouveau domaine d'activité

Morand prend une participation dans Swiss-Boco

Swiss-Boco Sàrl produit et distribue des soupes, des plats cuisinés, des terrines et des sauces à salade selon les recettes du chef François Chomel. Pour le développement de l'entreprise, Swiss-Boco Sàrl a cherché un partenaire efficace.

Rédaction BAR NEWS14 février 2021

Il était évident qu'elle se tournait vers la Distillerie Morand, qui est non seulement basée dans la même ville, mais qui fournit également à la société des ingrédients (Abricotine ... Lire la suite ...

Portrait : Best Bar Menue 2020

Sigi's Bar à Grächen

C'est le premier SWISS BAR AWARD, qui se rend dans le petit village valaisan. Après le moment de surprise, la joie est grande dans le bar de Sigi au sujet du prix Best Bar Menue 2020. La carte de visite de la maison Schalbetter reflète la façon dont les choses sont faites à un haut niveau : terre à terre, honnête et proche de la nature.

Mia Bavandi11 mars 202112 février 2021

Peu après la cérémonie de remise des prix en septembre, le Sigis Bar de Hannes et Sara Schalbetter a déjà reçu des félicitations allant de "bravo" à "nous attendons déjà l'hiver". ... Lire la suite ...

En ligne, avec plus de 100 participants

Conférence sur la distillerie Agroscope

Agroscope, en collaboration avec l'Administration fédérale des douanes (AFD) et l'association professionnelle "The Swiss Distillers", a organisé le 4 février une conférence d'information pour la branche des distilleries.

Rédaction BAR NEWS12 février 202112 février 2021

Grâce à Covid-19, la conférence, présidée par Sonia Petignat, s'est tenue pour la première fois en ligne par vidéoconférence. Plus de 100 participants venus de Suisse et du Benelux ont écouté attentivement Willy ... Lire la suite ...

Nouveau mais ancien

Le Tribute Olive Lemonade

La sphère apothicaire qui entoure Le Tribute et sa nouvelle limonade à l'olive n'est pas que design. Le thé aux feuilles d'olivier, par exemple, est bu pour sa forte teneur en oleuropéine, une substance amère aux propriétés antioxydantes.

Rédaction BAR NEWS10 février 2021

Au Tribute, les écorces de citron sont épluchées et mises à macérer. Les essences d'olive et d'écorce de citron sont distillées et un peu d'eau de mer est ajoutée à la limonade pour faire ressortir les saveurs de l'olive ... Lire la suite...