SWISS BAR AWARDS

Portrait : Best Bar Team 2020

Bar am Wasser - vers la victoire avec une équipe de bar unique en son genre

En 2019, la Bar am Wasser avait déjà connu le succès aux SWISS BAR AWARDS . Elle avait alors été distinguée à l'adresse Best Newcomer Bar . En septembre 2020, l'équipe du bar sera ensuite appelée à monter sur le podium du SWISS BAR AWARDS .

Le succès d'un bar dépend largement du travail d'équipe. Cette année, SWISS BAR AWARDS remet le prix à Best Bar Team pour la première fois. Pour souligner l'importance de ... Lire la suite ...

Portrait : Best Barkeeper Talent 2020

Benjamin Hetze récompensé comme meilleur jeune barman de talent

Le "Jungtee", étape finale de la candidature, permet au barman de remporter le titre de Best Barkeeper Talent 2020. Au bar Onyx de Zurich, le jeune homme de 23 ans originaire de Dresde ne devrait jamais être privé des éléments suivants : verseur et jigger, défi, durabilité et travail d'équipe.

Benjamin Hetze doit actuellement se passer de voyages, notamment dans des pays lointains, dans le cadre d'expériences culinaires. Mais en tant que passionné de randonnée, le natif de Dresde vient en Suisse en ... Lire la suite ...

Portrait : Best Hotel Bar 2020

Le Widder Bar est le meilleur bar d'hôtel 2020

Le Widder Bar, situé dans le luxueux hôtel Widder à Zurich, est récompensé par le site Best Hotel Bar lors de la 18e édition de SWISS BAR AWARDS . Depuis 1995, le bar de l'hôtel impressionne par son service exceptionnellement courtois, ses hôtes exceptionnels et sa gamme de boissons aussi bien classiques que modernes.

La catégorie Best Hotel Bar figure pour la première fois sur la liste des prix récompensant des réalisations spéciales lors de la 18e édition de SWISS BAR AWARDS . Un bar d'hôtel doit être un bar d'une part et un ... Lire la suite ...

Portrait : Best Newcomer Bar 2020

Asino il Bar : Le "Donkey" est le meilleur bar nouveau venu 2020

Peu après Noël, le 26 décembre 2019, Asino il Bar ouvrira ses portes à Berne. Tout simplement, discrètement et secrètement, parce que les deux opérateurs n'ont pas l'habitude de faire de grands éclats. "Avec une ouverture en douceur pour les invités clients nous avons célébré pendant deux jours". Les deux chefs formés se retournent.

Les habitants de Berne connaissent rapidement le nouveau bar, car personne ne passe à côté. Rien que l'architecture mérite qu'on s'y attarde. Cette année, le cabinet d'architecture bernois Aebi & Vincent a conçu ... Lire la suite ...

Portrait : Barkeeper of the year 2020

Dirk Hany : "Birreweich" a été la grande découverte.

Personne n'a jamais reçu le prix Barkeeper of the Year deux fois auparavant. Jusqu'au 18e SWISS BAR AWARDS , le 16 septembre 2020. Dirk Hany parle de son ambition de se dépasser et de faire progresser la scène bar suisse.

Whisky Maker's Mark, Williamine Morand, Verjus, Chartreuse Jaune, Sirop de poivre Timut au miel d'acacia, Perrier-Jouët Brut, Solution saline Dash avec décoration de poire : avec ces ingrédients, Dirk Hany crée son Déjà Vu. A savoir, son ... Lire la suite ...

Gagnant SWISS BAR AWARDS 2020
SWISS BAR AWARDS 2020

Dirk Hany est Barkeeper of the year 2020

C'est le point culminant annuel de la scène bar suisse : le Award Night de SWISS BAR AWARDS. Cette année encore, des réalisations exceptionnelles pour la culture du bar suisse ont été honorées. À l'occasion du 25e anniversaire de BAR NEWS, les prix du meilleur bar d'hôtel et de la meilleure équipe de bar ont également été décernés pour la première fois.

Le Covid-19 a bouleversé la vie de nombreuses personnes. Toutefois, les secteurs de la restauration et de l'événementiel ont été particulièrement touchés. Il ne s'agit donc pas d'une évidence et d'un signe particulièrement fort que ... Lire la suite...

Barkeeper of the year 2020

Voici les cocktails des finalistes de la catégorie Barkeeper of the year

Pour leur dernière épreuve, les trois finalistes ont dû présenter une nouvelle création de cocktail au jury à l'adresse Award Night le 16 septembre 2020. Ce sont les cocktails des trois barmen Dirk Hany, Michael Hanke et Ivan Urech.

La nervosité se lit sur le visage des finalistes lorsqu'ils montent sur la scène de l'événement Chicago 1928. Cette année n'a pas fait exception à la règle, avec Dirk Hany du Bar ... Lire la suite ...

Les trois finalistes ont été déterminés

Qui sera Barkeeper of the year 2020 ?

Les cinq barmen de la catégorie "Barkeeper of the year" qui ont été retenus pour la Short List 2020 ont été visités incognito sur leur lieu de travail au cours des derniers mois et évalués. On sait maintenant qui a atteint la finale de SWISS BAR AWARDS .

Outre la visite incognito du lieu de travail, les points obtenus lors de l'épreuve de qualification et de l'épreuve écrite comptent également pour le résultat. Pour la finale, qui se déroulera à l'adresse Award Night le 16 septembre, ... Lire la suite ...

Jason-Candid Knüsel
Jason-Candid Knüsel

Conseils du site Barkeeper of the year 2017

L'ancien Barkeeper of the year, Jason-Candid Knüsel, parle de son expérience sur le site SWISS BAR AWARDS 2017. Après avoir gagné, il a rejoint le American Bar du Savoy à Londres.

L'ancien Barkeeper of the year, Jason-Candid Knüsel, parle de son expérience sur le site SWISS BAR AWARDS 2017. Après avoir gagné, il a rejoint le American Bar du Savoy à Londres.

SWISS BAR AWARDS
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La longue liste 2020 est connue

Le SWISS BAR AWARDS passe au tour suivant. Malgré les circonstances difficiles dues au "virus Corona", de nombreux bars et barmen ont tenté leur chance et se sont portés candidats. Les nominés de la longue liste dans les sept catégories ont maintenant été déterminés.

Les dix barmen de la catégorie "Barkeeper of the year" et les trois jeunes talents de la catégorie "Best Barkeeper Talent" mettront leurs connaissances et leurs compétences à l'épreuve au cours des prochains ... Lire la suite ...

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