Monat: Februar 2022

Die besten alkoholfreien Cocktails der Schweiz 2022

Finalistendrinks 11. Schweizer Nullpromille Trophy

Am 21. Februar wanderten in der Clouds Bar in Zürich die besten alkoholfreien Cocktails über die Theke. Die Finalisten der Nullpromille Trophy mixten über den Dächern Zürichs um die Wette.

Das sind die Rezepte der Barkeeper, die am 21. Februar 2022 am Finale der 11. Schweizer Nullpromille Trophy ihre alkoholfreien Cocktailkreationen präsentiert haben. DiesDasAnanas [1. Platz Kategorie «Fancy Drink»] André … Weiterlesen …

«Oben use!»

Das Finale der Nullpromille Trophy 2022

Über den Dächern von Zürich mixten die Finalistinnen und Finalisten der 11. Schweizer Nullpromille Trophy um die Wette. Aus allen Landesteilen sind sie angereist, um ihre alkoholfreien Kreationen in der Clouds Bar, Zürich einer fachkundigen Jury zu präsentieren.

Dass alkoholfreie Cocktails auf einer gut kuratierten Cocktail-Karte stehen, ist alles andere als ein neues Phänomen. Neu ist etwas Anderes, nämlich die Qualität und der Stellenwert von Mixgetränken mit 0,0 … Weiterlesen …

Kassensysteme

Die Rechnung, bitte

Ritschratsch, Gameboy, Cash und Twint. Die Digitalisierung der Bar hat längst nicht nur Spuren auf Instagram hinterlassen. Moderne Kassensysteme haben die alten Ungetüme ersetzt und erleichtern den Baralltag. Erst wenn mal etwas nicht funktioniert, merkt man, was die neuen Systeme eigentlich alles können…

Die Sonne scheint und jeder Stuhl auf der Terrasse ist besetzt. Der Service läuft am Anschlag und doch, die Gäste können bestellen, kurz nachdem sie sich an den soeben freigewordenen … Weiterlesen …

The Place to beer!

Beer O’Clock, Biel-Bienne

Am 1. Oktober 2021 an der Marktgasse 29 im Zentrum von Biel eröffnet, zeichnet sich Beer O'Clock durch ein Konzept aus, das auf der Verkostung und Entdeckung von Schweizer und ausländischen Craft-Bieren basiert.

Die zwölf verschiedenen Biersorten vom Fass werden etwa alle drei Wochen gewechselt, um neue Entdeckungen zu ermöglichen. Zudem bietet Beer O’Clock ca. fünfzig verschiedene Biere in Flaschen und Dosen an. … Weiterlesen …

Über 50 Rezepte eingereicht

Das sind die Finalisten der Nullpromille Trophy 2022

Auch in diesem Jahr war die älteste Barkeeper-Competition für alkoholfreie Cocktails ein grosser Erfolg. Über 50 Rezepte wurden von Barkeepern aus der ganzen Schweiz für diese 11. Durchführung der Schweizer Nullpromille Trophy eingesendet. Nun stehen die Finalistinnen und Finalisten der beiden Kategorien fest.

Finalisten Kategorie «Fancy Drink» Laraina BöschSüdbar, St. Gallen Loïc BuchsOh My Gin, Genève André HaueterCocktailbar zum Türk, Solothurn Luca MonnCarlton Bar, Zürich Roman MutznerThurbinä, Winterthur Melanie RüttimannTime Out by Hager’s, … Weiterlesen …

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