Konomi-Festival Basel
27. bis 30. März in Basel

Beim «Konomi»-Festival steht Basel im Zeichen japanischen Geschmacks

Von 27. bis 30. März findet erstmals ein Konomi Festival in Basel statt. Unter Beteiligung von Bars, Restaurants und diversen Einrichtungen ist Basel während des dreitägigen Festivals mit Gastbartending, Sake- und Tee-Pairings oder Miso-Workshops geprägt von Japans Kultur und Geschmack.

Das Konomi Festival in Basel verbindet japanische Lebensart mit jener der Schweiz. Von 27. bis 30. März steht Basel ganz im Zeichen japanischen Geschmacks. Konomi bedeutet auf Japanisch Geschmack. Dieser … Weiterlesen …

Spirituosen, Handwerk, Terroir

Faszination Japan

Die reiche und faszinierende Kultur Japans lässt niemanden unberührt, erst recht nicht, wer hauptberuflich hinter der Bartheke steht. Auf der anderen Seite der Erdkugel hat sich ein Bar-Stil entwickelt, der eine andere Philosophie zugrunde liegt.

Knieend auf dem Sitzkissen warten die Gäste, bis sie an der Reihe sind. Die Frau, welche durch die japanische Teezeremonie führt, hat uns in den Raum gebeten und anschliessend Utensil … Weiterlesen …

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