DistiSuisse est une association qui organise tous les deux ans, en collaboration avec Agroscope, le plus grand prix suisse des spiritueux. C'est l'une des plus exigeantes au monde. Les distillats sont évalués de manière exhaustive par des examinateurs formés selon des critères sensoriels objectifs. Seuls les meilleurs produits reçoivent une médaille.
La formation de qualité et les prix sont sous la direction de Sonia Petignat, Agroscope Wädenswil.
Gin spiritueux en vogue
Avec le nombre élevé de participants, l'industrie suisse des spiritueux envoie un signal fort. La diversité des échantillons soumis est un signe d'innovation et de créativité.
Une fois de plus, le nombre de gins présentés est remarquable. Il y a quelques années, le gin était encore un produit nouveau. Cette année, un total de 72 échantillons a été reçu, un record. Cela fait du gin le produit tendance absolu parmi les spiritueux suisses.
Mais il y a aussi de nombreuses entrées dans les catégories cerises, liqueurs, variétés spéciales, prunes/prunes et whisky.
L'étape suivante consiste à faire goûter et évaluer tous les échantillons par un jury de dégustateurs formés. Tous les produits soumis seront analysés par le laboratoire de METAS pour la teneur en alcool, les gagnants des catégories ainsi que pour d'autres paramètres spécifiques aux produits.
La cérémonie de remise des prix aura lieu le 27 octobre à l'hôtel Montana de Lucerne. L'ambassadeur DistiSuisse de cette année, le chef étoilé et alchimiste Stefan Wiesner du restaurant Rössli à Escholzmatt sera présent.
Sarah Madritsch, barmaid du Widder Bar à Zurich et lauréate du concours BAR NEWS, participera également à l'événement. SWISS COCKTAIL OPEN qui a été lancé par le magazine professionnel BAR NEWS cette année.
DistiSuisse
distisuisse.ch
