Depuis 2010, l'Annual Brands Report publie sa revue de données sur les habitudes d'achat et les marques préférées des bars. La maison d'édition Drinks International obtient les données de 100 meilleurs bars sélectionnés dans 33 pays du monde. L'Europe représente 34 pour cent de l'échantillon, ce qui est probablement dû à la concentration de bars tels que "Baba Au Rum", "Himkok" ou "Red Frog", qui ont reçu des éloges de la part de magazines spécialisés et d'institutions du secteur.
Les bars asiatiques, qui complètent l'échantillon à hauteur de 22 %, se trouvent à Singapour, en Corée du Sud, aux Philippines, en Malaisie, au Japon, en Inde ou en Chine. L'Australie et la Nouvelle-Zélande totalisent sept pour cent. L'Afrique et le Moyen-Orient sont également représentés à hauteur de sept pour cent avec Israël, l'Afrique du Sud et les Émirats arabes.
En Amérique du Sud (6 %), les bars d'Argentine, du Brésil et de Colombie ont été interrogés sur leurs habitudes d'achat et leurs estimations des tendances. Les bars nord-américains qui ont participé cette année proviennent du Canada, du Mexique, du Panama, de Porto Rico et des Etats-Unis, avec un ordre de grandeur de 24 pour cent au sein de l'échantillon sélectionné.
Le gin a le vent en poupe
Le spiritueux préféré de tous les bartenders est un bon vieux lapin très actif sur les comptoirs internationaux du monde entier. Un véritable produit londonien arrive en tête des favoris des bartenders. Il s'agit du gin Tanqueray, considéré comme le spiritueux préféré de 19 % des 100 bars interrogés dans plus de 20 catégories. Le bourbon Michter's arrive en deuxième position, suivi de près par la tequila Ocho.
Probablement grâce au gin et au tonic, le gin est le spiritueux le plus populaire au monde, mais selon le rapport annuel de Drinks International sur les marques, il joue également un rôle important dans 50 des cocktails classiques les plus vendus. Parmi les marques de gin les plus vendues, on trouve Tanqueray, Beefeater, Hendrick's, pour ne citer que les trois premières marques citées dans le rapport. Les trois premières marques de gin les plus en vogue sont Monkey 47, Roku et Hendrick's.
Marques les plus vendues
| Catégorie | Marques les plus vendues |
|---|---|
| Rhum | 1. Bacardi | 2. Plantation | 3. Havana Club |
| Whiskey américain | 1. Maker's Mark | 2. Bulleit | 3. Buffalo Trace |
| Whisky écossais | 1. Johnnie Walker | 2. The Macallan | 3. Monkey Shoulder |
| Whiskey irlandais | 1. Jameson | 2. Teeling | 3. Redbreast |
| Whiskies du monde | 1. Nikka | 2. Suntory | 3. Kavalan |
| Vodka | 1. Ketel One | 2. Grey Goose | 3. Absolut |
| Cognac | 1. Hennessy | 2. Rémy Martin | 3. Ferrand Cognac |
| Brandy | 1. Torres | 2. Cardenal Mendoza | 3. Metaxa |
| Tequila | 1. Don Julio | 2. Patrón | 3. Olmeca Altos |
| Mezcal | 1. Del Maguey | 2. Siete Misterios | 3. Montelobos |
| Liqueurs | 1. Campari | 2. Cointreau | 3. Chartreuse |
| Absinthe | 1. Cocchi | 2. Carpano Antica | 3. Martini |
| Distillats sans alcool | 1. Seedlip | 2. Lyre's | 3. Everleaf |
Top Trending Brands *
| Catégorie | Marques les plus en vogue |
|---|---|
| Rhum | 1. Diplomatico | 2. Bacardi | 3. Plantation |
| Whiskey américain | 1. Michter's | 2. Woodford-Reserve | 3. Bulleit |
| Whisky écossais | 1. Macalln | 2. Bruichladdich | 3. Monkey Shoulder |
| Whiskey irlandais | 1. Jameson | 2. Teeling | 3. Redbreast |
| Whiskies du monde | 1. Nikka | 2. Suntory | 3. Whistlepig |
| Vodka | 1. Ketel One | 2. Grey Goose | 3. Haku |
| Cognac | 1. Hennessy | 2. Rémy Martin | 3. Ferrand Cognac |
| Brandy | 1. Torres | 2. Metaxa | 3. Cardenal Mendoza |
| Tequila | 1. Don Julio | 2. Ocho | 3. Fortaleza |
| Mezcal | 1. Siete Misterios | 2. Del Maguey | 3. Montelobos |
| Liqueurs | 1. Campari | 2. Ancho Reyes | 3. Mr Black |
| Absinthe | 1. Mancino | 2. Cocchi | 3. Carpano Antica Formula |
| Distillats sans alcool | 1. Lyre's | 2. Seedlip | 3. Everleaf |
* Indication du potentiel de tendance des marques.
