Enquête de marché Bar News 2023
Bonne ambiance dans la restauration

Enquête de marché 2023/24

Comme les années précédentes, BAR NEWS a pris le pouls du marché auprès des principaux dirigeants de l'industrie suisse des boissons et des spiritueux.

Alors que nous avions pu dresser un tableau plutôt positif l'année dernière, cette tendance ne s'est malheureusement pas poursuivie. C'est la conclusion que l'on peut tirer des réponses des décideurs de différents acteurs du secteur ... Lire la suite ...

Histoire, savoir et plaisir

Musée des spiritueux

Un musée des spiritueux unique en son genre est en cours de création à Belp (BE). Il offrira aux visiteurs la possibilité de se plonger dans le monde fascinant des distillats. Un projet de crowdfunding est actuellement en cours.

Dans le musée, on pourra apprendre beaucoup sur la production de spiritueux comme le rhum, le gin, le whisky, le cognac, l'armagnac, le mezcal, le brandy, la vodka et bien d'autres. On y apprend quelles sont les matières premières ... Lire la suite ...

Logo de SpiritSuisse
Autocollants irlandais de mise en garde contre l'alcool

Douteux et disproportionné

L'Irlande est le premier pays au monde à vouloir apposer un avertissement sur le vin, la bière et les spiritueux. A l'instar des paquets de cigarettes, il s'agit d'attirer l'attention sur les conséquences néfastes de la consommation d'alcool à partir de 2026.

A partir de 2026, toutes les boissons alcoolisées, qu'elles soient nationales, étrangères ou vendues au détail, dans les restaurants et les pubs, seront munies d'autocollants d'avertissement dissuasifs. Le gouvernement irlandais justifie cette mesure par ... Lire la suite ...

Enquête de marché Bar News 2023
Ambiance optimiste

Enquête de marché 2022/23

Cette année encore, le magazine spécialisé suisse BAR NEWS a interrogé les principaux décideurs de l'industrie suisse des boissons et des spiritueux pour prendre le pouls du marché.

Alors que nous avions déjà pu dresser un tableau plutôt positif l'année dernière après la fin des mesures Corona, cette tendance s'est poursuivie. C'est la conclusion que l'on peut tirer des réponses des décideurs ... Lire la suite ...

Moins d'alcool, mais plus de spiritueux

Statistiques sur l'alcool 2020/21

La baisse de la consommation d'alcool par habitant est principalement due aux boissons fermentées. En revanche, la consommation de spiritueux est restée constante en 2020.

Ce n'est un secret pour personne que la pandémie de Corona a eu un impact sur le comportement de consommation de Monsieur et Madame Suisse. Et il n'est donc guère étonnant que les lockdowns soient également ... Lire la suite ...

Marché des spiritueux
Le marché suisse des spiritueux

Statistiques sur l'alcool 2018/2019 de la Suisse

Monsieur et Madame Suisse ont bu un peu moins d'alcool en 2019 que l'année précédente. La consommation de vin par habitant a diminué de 8 dl. Alors que la consommation de spiritueux est restée constante, la consommation de bière du Suisse moyen a augmenté d'un grand (5 dl).

Par habitant, 7,7 litres d'alcool pur sont encore consommés par an en Suisse. Au cours des 10 dernières années, la consommation d'alcool a diminué d'un litre d'alcool pur. Alors que le ... Lire la suite...

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