Mois : janvier 2025

La biodiversité dans les champs

Bruichladdich Organic Barley 2012

Avec son approche très progressiste visant à maximiser la biodiversité, à régénérer les sols et à mettre en œuvre un concept très efficace de production d'énergie, de recyclage et de fertilisation, la Mid Coul Farm, située dans le nord de l'Écosse, est un partenaire idéal pour le single malt biologique.

Chaque Organic Vintage est aussi unique que l'année de récolte de l'orge à partir de laquelle il est produit. L'Organic Barley 2012 se caractérise par une saveur intense... Continuer la lecture...

Bar multifonctionnel

Salle des papiers, Zurich

La salle Papier de l'ancienne papeterie Sihlpapierfabrik fait un pas important dans son développement en tant que lieu événementiel et culturel grâce à la rénovation de son aménagement intérieur et à la transformation de son bar.

Avec son impressionnant comptoir de 30 mètres de long et sa structure spacieuse et flexible à 360° permettant de s'asseoir ou de rester debout, qui offre une vue d'ensemble et une atmosphère calme, le bar peut accueillir à lui seul jusqu'à 140 clients. Le ... Continuer la lecture ...

Hidén Harlekin remporte le prix «Best Newcomer Bar

« Les renards jouent un tour »

Le prixBest Newcomer Barest décerné au salon de thé jazz Hidén Harlekin, qui fait découvrir la culture japonaise à Zoug. Avec des concerts quotidiens, des jam sessions et des cocktails d'inspiration asiatique, les clients Kissa sont transportés dans un autre univers.

L'entrée vers une époque révolue se trouve dans un couloir discret de la Bahnhofstrasse à Zoug. Les sons mélodieux d'une musique autrefois interdite accompagnent les plus courageux dans un monde parallèle souterrain... Continuer la lecture...

Nouveau en Suisse

The Deacon – Whisky écossais blended haut de gamme

Les alambics traditionnels en cuivre utilisés dans le processus de distillation ont inspiré la bouteille époustouflante de The Deacon. Son design emblématique attire tous les regards dans tous les bars. The Deacon est un chef-d'œuvre... Continuer la lecture...

Pour les boissons tendance

GLUG deguFESTIVAL 2025 : la plateforme B2B pour la gastronomie et le commerce

Le 8 février 2025, le GLUG deguFESTIVAL à Aarau sera le rendez-vous des professionnels de la gastronomie et des acheteurs du secteur des boissons et du commerce de détail.

Cet événement unique est l'occasion idéale de se familiariser avec les dernières tendances de l'industrie des boissons, de découvrir des produits innovants et de nouer de précieux contacts commerciaux. Diversité et innovation – … Continuer la lecture …

Contre pointe

Un verre de lait (punch), s'il vous plaît !

"Qu'est-ce qui vient après le gin ?", c'est la question que l'on me pose très, très souvent. Et je ne suis guère seul dans ce cas. La réponse longue est compliquée. La courte est : le lait.

Bloody Mary trop épicé ? Bien entendu, dans cette situation d'urgence, client peut commander un verre de lait. En revanche, dans tous les autres cas, il ne peut pas se permettre de lever les sourcils ... Lire la suite ...

Une légende caribéenne

Rhum Bumbu

Au XVIe et XVIIe siècle, les marins et les marchands mélangeaient des fruits et des épices des Caraïbes à leur rhum et l'appelaient « Bumbu ».

Nous utilisons la même recette, une expression authentique de cette légende caribéenne, sans colorants ni arômes artificiels. Fabriqué à la main en petites quantités à la Barbade, l'île d'origine du rhum, où le rhum est produit depuis... Continuer la lecture...

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