L'ancien «Angolo di Vino», situé au 1 St. Alban-Graben, est remplacé par un café-bar passionnant. L'établissement séduit par son ambiance impressionnante et son offre raffinée. «Pour nous, c'était… Lire la suite…
Les dix barmen de la catégorie «Barkeeper of the yearet les cinq jeunes talents de la catégorie «Best Barkeeper Talentmettront à l'épreuve leurs connaissances et leur savoir-faire au cours des prochaines semaines… Lire la suite…
Les essences marines jouent un rôle important. Il existe de nombreuses variétés d'algues, chacune possédant son propre arôme caractéristique. Afin de trouver le meilleur profil gustatif, des essais ont été menés avec plus de dix variétés d'algues différentes… Lire la suite…
Julia est née et a grandi au Japon. Dès son adolescence, elle s'est familiarisée avec le secteur de la restauration en travaillant à temps partiel dans une boutique de bagels et dans un restaurant qui… Lire la suite…
Dans le cadre de l'harmonisation internationale, la Suisse adoptera elle aussi, au cours des prochaines semaines, la célèbre bouteille satinée. Le Rémy Martin VSOP incarne toujours le style incomparable du… Lire la suite…
Encore quatre mois avant la remise des 20e « SWISS BAR AWARDS ». Pour que cet événement spectaculaire puisse avoir lieu le dimanche 23 octobre, il faut que les inscriptions soient effectuées. Et c'est justement celles-ci qui enregistrent… Lire la suite…
Dans une ambiance intime et chaleureuse inspirée des années de la prohibition, l'équipe dirigée par Adrien, Bastien et Léa sert des cocktails créatifs et raffinés, des combinaisons sophistiquées de gin tonic et des petits plateaux… Lire la suite…
Après un vieillissement de plusieurs années dans d'anciens fûts de bourbon, il bénéficie d'une longue finition dans des fûts de rhum des Caraïbes sélectionnés à la main. Déjà unique en bouche, le Jura Rum Cask se distingue par… Lire la suite…
Dans le secteur, l'événement « Les meilleurs partenaires » est unique en son genre. Une fois par an, Transgourmet/Prodega évalue environ 300 fournisseurs partenaires et récompense les meilleurs d'entre eux. Fort de ces expériences positives… Lire la suite…
Des papiers peints colorés, un bar en marbre de Carrare raffiné ainsi qu'un parquet en chêne à motif en chevrons font resplendir le Garibaldi Bar. Ce style, choisi avec amour, sort un peu des sentiers battus et apporte… Lire la suite…