Le cahier des charges des recettes est exigeant, mais laisse une grande liberté aux participants. Chaque recette doit comprendre au moins un produit suisse et au moins un produit d'un partenaire international. Un produit artisanal et un produit de niche sont également autorisés.
Qui mixe le meilleur cocktail de Suisse ?
Entre-temps, toutes les recettes soumises ont été examinées et évaluées par un jury d'experts. Les barmen qui ont obtenu les 24 meilleures recettes vont maintenant présenter leurs cocktails lors de la finale du 21 juin 2021 à Zurich et concourir pour le titre de "Meilleur cocktail de Suisse 2021". Ils le sont :
Finalistes SWISS COCKTAIL OPEN 2021
| Nom | Lieu de travail |
|---|---|
| Kevin Abbühl | Atelier Classic Bar, Thoune |
| Maurice Angst | Bar Kreissaal, Berne |
| Liane Arnold | Baradox AG, Zurich |
| Fabian Baumgartner | George Bar & Grill, Zurich |
| Gabriel Bodor | Eve Lounge, Winterthur |
| Vanessa Brzezicha | Bar am Wasser, Zurich |
| Kedar Deritz | Hôtel Waldhaus, Sils im Engadin/Segl |
| Kenneth Gerber | Twenty's Cocktail Bar, Biel/Bienne |
| André Haueter | Cocktail bar zum Türk, Solothurn |
| Benjamin Hetze | Palace Bar au Kempinski, Engelberg |
| Luca Huber | Bar am Wasser, Zurich |
| Freddy Jones | Atelier, Coire |
| Vanja Jovanic | Verve par sven, Bad Ragaz |
| Markus Köppel | 52 Magic Bar, Au |
| Philipp Kössl | Igniv Bar, Zurich |
| Matej Kovacic | Banque, Zurich |
| Anthony Kunz | Bar de la Kronenhalle, Zurich |
| Sarah Madritsch | Widder Bar, Zurich |
| Giampietro Morisi | L'Alpina, Gstaad |
| Guido Petschen | Reinekes Bar, Kerzers |
| Vladimir Reichert | Usine 8, Bâle |
| Franco Steiner | Café Bar Lockentopf, Aarau |
| Rahel Studer | Cocktail bar zum Türk, Solothurn |
| Korbinian Walker | Barservice by Walker, Bâle |
SWISS COCKTAIL OPEN
Le gagnant de SWISS COCKTAIL OPEN pourra remporter des prix exclusifs ainsi que le titre de "Meilleur cocktail de Suisse" : Par exemple, ils peuvent produire leur propre absinthe en collaboration avec un distillateur de premier plan. Il/elle recevra également une wildcard pour la qualification dans la catégorie "Barkeeper of the year" lors de l'événement anniversaire 20 ans SWISS BAR AWARDS 2022 et un reportage dans le magazine "BAR NEWS".
SWISS COCKTAIL OPEN
swisscocktailopen.ch
