LE PLUS ANCIEN PUB D'IRLANDE
Sean's Bar, Athlone, comté de Westmeath (depuis 900)
En l'an 900, Luain fils de Lewy a fondé ici une auberge qui est aujourd'hui le Sean's Bar. C'est un bâtiment plein d'antiquité. Le bar et les installations anciennes, la cheminée ouverte, les sols recouverts de sciure et les murs recouverts de tissus anciens sont autant d'éléments qui attirent le regard et que le Sean's Bar a à offrir.
Spécialités : Blended Irish Whiskey "Luain Edition" et Sean's Bar Single Malt "Clonmacnoise".
Sean's Bar
13 Main Street, Athlone, Westmeath
seansbar.ie
BAR DE PROHIBITION AUTHENTIQUE
The Blind Pig Speakeasy (depuis 2011)
Mots de passe secrets, fausses vitrines et un soupçon d'anarchie, ce bar clandestin chuchoté ramène ses clients à l'époque de la prohibition. Le nom "Blind Pig" vient du fait que la police ("Pig") fermait parfois les yeux sur les salles d'alcool de l'époque de la prohibition dans les années 1920.
Les spécialités : La série "One For The Road" pour "le contrebandier" en toi
The Blind Pig Speakeasy
18 Suffolk Street, Dublin
theblindpig.ie
UN BÂTIMENT CHARGÉ DE LA RICHE HISTOIRE DE DUBLIN
Café en Seine (depuis 1993)
Un restaurant et une boîte de nuit emblématiques et impressionnants, situés au cœur du centre-ville de Dublin. L'établissement dispose de plusieurs bars, ainsi que d'un jardin de rue parisien couvert.
Les spécialités : En dehors de la carte des menus, (presque) tous les désirs de boissons peuvent être satisfaits ici.
Café en Seine Restaurant & Late Bar
39/40 Dawson Street, Dublin
cafeenseine.ie
FOSSOYEURS ET AMBIANCE ANCIENNE
The Gravediggers (depuis 1833)
John Kavanagh - Les fossoyeurs. Ce petit nom provient du fait que l'établissement est encastré dans le mur du cimetière de Gasnevin. Les fossoyeurs venaient s'y désaltérer après leur travail. L'intérieur est maintenu dans un style ancien, pas de musique ni de télévision, pas de WiFi, une ambiance résolument ancienne.
Spécialités : interprétation personnelle de plats de pub, grand choix de bières
John Kavanagh - The Gravediggers
1 Prospect Square, Glasnevin, Dublin
johnkavanagh-the-gravediggers.business.site
LE REFUGE DES LITTÉRAIRES ET DES PERDUS
Grogan's Castle Lounge (depuis 1899)
Dans les années 1970, le Grogans est devenu un lieu de rencontre et un refuge très apprécié des principaux écrivains, poètes et artistes irlandais de l'époque. C'est pourquoi, aujourd'hui encore, l'établissement est souvent intitulé : "A refuge for the literary and the lost".
Spécialités : Excellents sandwichs grillés
Grogan's Castle Lounge
15 William Street South, Dublin
groganspub.ie
PUB, LIEU DE FÊTE, RESTAURANT ET BOÎTE DE NUIT
McGowans (depuis 1949)
Cet établissement est connu pour ses grands espaces répartis sur deux étages. Il dispose d'un salon à cocktails, d'un late bar, d'un jardin à bière et d'un bar sportif. McGowans propose toutes les salles ainsi qu'une gestion des événements pour diverses occasions.
Des spécialités à découvrir : Nouvelles offres spéciales et cocktails chaque semaine
McGowans
18 Phibsboro Road, Phibsboro, Dublin
mcgowans.ie
BAR, LOUNGE ET MUSIQUE IRLANDAISE EN DIRECT
O'Donoghue's Bar (depuis 1789)
Situé au cœur de la ville, c'est l'un des plus anciens bars de Dublin. O'Donoghue's propose tous les soirs des concerts de musique irlandaise par des musiciens de toute l'Irlande. C'est également un lieu de rencontre populaire lors des week-ends de rugby.
Spécialités : Bonne Guinness, grands pains garnis
O'Donoghue's Bar
15 Merrion Row, Dublin
odonoghues.ie
UN CHRONIQUEUR DE LA CAPITALE IRLANDAISE
The Palace Bar (depuis 1823)
C'est le lieu de prédilection de quelques personnages célèbres et douteux. Des pionniers de la littérature dublinoise, des ministres du cabinet ainsi que des partisans de révolutions et de conspirations ont régulièrement fréquenté cet établissement. Des images sur les murs rappellent certains moments historiques que ce bar a connus depuis 200 ans.
Spécialités : produit et vend sous son propre label divers whiskeys irlandais
The Palace Bar
21 Fleet Street, Dublin
thepalacebardublin.com
VOYAGE DANS LE TEMPS AU 18E / 19E SIÈCLE
Peruke & Periwig (depuis 2014)
L'ambiance et l'aménagement reflètent la boutique du perruquier James Donoghue au 19e siècle. Un bar vintage, de lourds rideaux devant les fenêtres, des lustres, des bougies, des perruques exposées - l'établissement ramène ses clients aux 18e / 19e siècles.
Spécialités : carte de cocktails primée avec des cocktails non conventionnels et créatifs
Peruke & Periwig
31 Dawson Street, Dublin
peruke.ie
PUB MÉDIÉVAL
The Swan Bar (depuis 1661)
C'est ici que les citoyens de Dublin sont nourris, logés et socialement cultivés depuis six siècles. The Swan Bar est un authentique pub victorien, issu d'une auberge médiévale en 1897. La légende du rugby "Sean" Lynch est l'un des propriétaires de ce bar et expose ici quelques souvenirs de sa carrière de rugbyman.
Spécialités : pintes et pizza
The Swan Bar
58 York Street, Dublin
theswanbar.com
LA PLUS GRANDE COLLECTION DE WHISK(E)Y D'IRLANDE
The Temple Bar (depuis 1840)
Cet établissement possède plus de 2000 whisk(e)s, dont certains exemplaires rares. Il est situé au cœur du quartier culturel de Dublin, le "Tempel Bar", qui est considéré comme le centre de la vie nocturne de Dublin. The Temple Bar propose de la musique irlandaise en direct 24 heures sur 24.
Spécialités : Grand choix de sandwichs de pub
The Temple Bar
47-48, Temple Bar, Dublin
thetemplebarpub.com
RETOUR À L'ÂGE D'OR
Vintage Cocktailclub (depuis 2012)
Ce bar ramène ses clients dans les années 1920, l'époque des speakeasies, des pionniers de l'aviation et des stars du cinéma muet. Ce club de cocktails vintage est un havre de paix en plein cœur de Dublin. Des bijoux vintage, des meubles anciens et une fantastique terrasse sur le toit invitent à en profiter.
Spécialités : Vaste choix de spiritueux et de cocktails primés avec des ingrédients de saison
Vintage Cocktail Club
15 Crown Alley, Temple Bar, Dublin
vintagecocktailclub.com
