Spirituosen, Handwerk, Terroir
Faszination Japan
Die reiche und faszinierende Kultur Japans lässt niemanden unberührt, erst recht nicht, wer hauptberuflich hinter der Bartheke steht. Auf der anderen Seite der Erdkugel hat sich ein Bar-Stil entwickelt, der eine andere Philosophie zugrunde liegt.
Knieend auf dem Sitzkissen warten die Gäste, bis sie an der Reihe sind. Die Frau, welche durch die japanische Teezeremonie führt, hat uns in den Raum gebeten und anschliessend Utensil … Weiterlesen …