Plaisir et technologie sont les deux thèmes qui déterminent son parcours professionnel. Après une formation de technologue en vin et un bachelor en technologie alimentaire, ce Glaronais d'origine travaille aujourd'hui comme collaborateur scientifique et technique en distillerie chez Agroscope. Grâce à son ancienne activité de maître de chai, à sa formation continue d'académicien du vin et à son rôle de juré lors de divers concours de vins et de spiritueux, il apporte un grand savoir-faire en matière d'expérience sensorielle.
Thomas succède à Jonas Inderbitzin et s'en tient, pour ce qui est de la dégustation, au système de récompense qui a fait ses preuves. Lors des deux derniers concours DistiSuisse, Thomas a déjà participé en arrière-plan à de nombreux travaux. Il pourra compter sur une équipe de jurés expérimentés lors de la prochaine évaluation qui aura lieu du 11 au 13 août 2025 à Wädenswil.
Changements par rapport au dernier prix
Suite à la décision du comité directeur de DistiSuisse, une seule entreprise recevra le titre de "Distillerie de l'année" en 2025. Cette distinction deviendra ainsi encore plus exclusive et prestigieuse, tout en mettant davantage l'accent sur les vainqueurs des catégories. De plus, il existe un prix spécial pour les eaux-de-vie de fruits non sucrées, les produits Vieille et les liqueurs constituent une catégorie à part.
