Le 26 août à Effretikon

Tour de qualification pour Barkeeper of the year et Best Barkeeper Talent

Lors de la journée de qualification du 26 août 2024 au QN-World à Illnau-Effretikon, les professionnels du bar qui avaient réussi à se hisser sur la longue liste devaient passer des tests écrits, présenter leurs cocktails signature et réaliser des enregistrements vidéo.
Succès du tour de qualification du 26 août 2024 à Effretikon.

Ce n'est pas un hasard si les SWISS BAR AWARDS sont considérés depuis des années comme les distinctions les plus prestigieuses de la scène du bar suisse. Dans les catégories Barkeeper of the year et Best Barkeeper Talent (années de naissance 2001 à 2005), les épreuves s'étalent sur plusieurs mois et exigent beaucoup des barmen.

Ce qui s'est passé jusqu'à présent

Le processus de plusieurs mois de SWISS BAR AWARDS commence chaque année en mai avec l'appel à candidatures. Cette année encore, un record a été enregistré dans la soumission des dossiers de candidature pour les prix les plus prestigieux du monde du bar en Suisse. Examinés et évalués par un jury de spécialistes, les établissements et les barmen de la Longlist 2024 ont été désignés fin juin et ont pu être annoncés. Pour les catégories "Barkeeper of the year" et "Best Barkeeper Talent", la prochaine étape a eu lieu le 26 août.

Lors du test écrit, les professionnels du bar ont dû prouver leurs connaissances professionnelles et générales, tandis que lors du test pratique, les gestes étaient passés au crible - mais pas seulement. L'équipe du jury, composée de Sarah Madritsch, Roberto Kurath, Patrick Zbinden et Bruno Hunkeler, était chargée de tester les participants sous toutes les coutures et de faire sortir (aussi) les barmen de leur réserve en leur posant des questions dérangeantes.

Les 15 qualifiés ont pu gagner de précieux points grâce à des réponses appropriées et à leur sens de la répartie. En effet, la communication avec le jury a été évaluée, tout comme la technique de mélange ainsi que l'aspect et le goût des cocktails signature présentés.

Le test pratique n'était pas le seul à être difficile, le test écrit avec des questions sur les connaissances professionnelles et générales l'était tout autant. Dans le cadre de cette qualification, il fallait répondre à plus de 50 questions, non seulement par le biais d'une procédure à choix multiples, mais aussi par des questions nécessitant des réponses individuelles. A cela s'est ajoutée pour la première fois cette année une dégustation à l'aveugle (nosing), où d'autres compétences étaient requises. Lors de la qualification de cette année, la présentation de la création personnelle d'un cocktail a été évaluée à 75%, tandis que le test écrit, y compris le blind tasting, a été évalué à 25%.

Award Night 2024

Alors que l'attente angoissante pour le titre de "Best Barkeeper Talent 2024 " a déjà commencé pour les jeunes talents, les trois finalistes de la catégorie "Barkeeper of the year" devront encore donner le meilleur d'eux-mêmes lors de la soirée Award Night du mardi 22 octobre 2024. Devant quelque 300 invités, ils démontreront à nouveau leur savoir-faire sur la grande scène du Trafo Baden et présenteront encore une fois deux nouveaux cocktails. Seuls ceux qui arriveront en tête du total des points de toutes les épreuves remporteront le prix de la discipline reine et le titre de "Barkeeper of the year 2024" !

Premiere - Vote en ligne

Cette année, il y a une première passionnante : pour la première fois dans l'histoire de SWISS BAR AWARDS , en plus du jugement des experts qui a fait ses preuves, un vote en ligne aura lieu en amont, offrant à tous les amateurs de bars la possibilité de soutenir leurs favoris. Le vote est ouvert jusqu'au 6 octobre - saisissez votre chance et gagnez, avec un peu de chance, 2 × 2 billets tout compris pour le salon Award Night. Les résultats du vote seront pris en compte dans l'évaluation finale à hauteur de cinq pour cent. Le jury d'experts reste donc l'organe déterminant, mais les évaluations des SWISS BAR AWARDS sont ainsi encore plus largement étayées.

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