L'over proof trouve son origine dans la navigation. Lorsque les marins étaient encore payés en rhum, ils devaient vérifier si le rhum n'était pas "trop" dilué. Pour ce faire, le "gunner" trempait sa poudre noire dans le rhum et allumait ce mélange. Si cela ne brûlait pas, le rhum était trop faible et n'était donc pas accepté comme paiement. S'il brûlait, il était contrôlé et accepté, et avec plus de 50 % de volume, il était "Over Proof".
High Spirits Distribution by Langatun
hsdistribution.ch
