Spirit of Yorkshire est né de la collaboration fructueuse entre l'agriculteur Tom Mellor et son partenaire commercial David Thompson. L'orge cultivée de manière durable ainsi que l'eau de source, essentielle pour le caractère unique du whisky, proviennent directement de la ferme Wold Top de Tom Mellor.
Les deux partenaires commerciaux ont été conseillés par le célèbre expert en whisky, le Dr Jim Swan, qui a participé à la création de distilleries primées comme Kavalan à Taiwan, Penderyn au Pays de Galles ou la Speyside Distillery en Écosse. L'offre comprend cinq whiskies avec différentes finitions et le Yorkshire Cream.
Whisky Bibliothek KLG, Bremgarten près de Berne
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