Mois : décembre 2022

Best Barkeeper Talent

Valentin Matter : « Le travail acharné est récompensé »

C'est par conviction et par passion que Valentin Matter s'est lancé dans l'univers des bars. Pour l'instant, le barman de l'Einstein Bar de Saint-Gall ne retient que les aspects positifs de son titre de « Best Barkeeper Talent ». Il dévoile ses projets d'avenir dans un entretien accordé à BAR NEWS.

Pour moi, ce prix est la preuve que le travail acharné et la poursuite d'un objectif en valent toujours la peine. C'est ce que symbolise le prix du « Best Barkeeper Talent ». Il me procure un sentiment extrêmement positif… Lire la suite…

Pas de règles, pas de restrictions

Bruichladdich Black, réf. 10.1

La dixième édition de Black Art est unique et irremplaçable. Non tourbée et vieillie dans du chêne de première qualité, elle incarne l'alliance parfaite entre confiance et créativité.

Une œuvre d'art mystérieuse, fruit de la symbiose entre la nature, l'artisanat et le temps. Ce qui se passe à l'intérieur de chaque fût, dans l'obscurité des chais, reste un mystère. Black Art 10, c'est… Lire la suite…

Distinction décernée lors des Swiss Bar Awards

Best Hotel Bar : le Widder

Elle a encore frappé fort. Lors de la 20e édition SWISS BAR AWARDS , qui s'est tenue cette année, le Widder Bar SWISS BAR AWARDS de nouveau été sacré « Best Hotel Bar », après une année d'absence. Le bar de l'hôtel Widder n'est pas seulement un bar d'hôtel unique en son genre, c'est avant tout un bar de Zurich, pour Zurich.

Des concerts de jazz, des concerts de piano en direct, une « library of spirits » et des cocktails haut de gamme préparés par une équipe de barmen passionnés. Le Widder Bar, situé à l'hôtel Widder de Zurich, a été récompensé à l'occasion de la 20e édition des SWISS BAR AWARDS Lire la suite…

Appel à candidatures 2023

Tu prépares des cocktails sans alcool sympas ?

Nous recherchons les meilleurs cocktails sans alcool dans les catégories «Fancy Drinket «Sparkling Cocktail». Envoie dès maintenant tes recettes et remporte de superbes prix.

Grâce à des barmans créatifs et à une offre sans cesse croissante de produits sans alcool innovants, les cocktails sans alcool suscitent de plus en plus d'intérêt et figurent désormais sur toutes les cartes de bar. BAR NEWS recherche également en 2023… Lire la suite…

Un plaisir unique

Appleton Estate 21 ans d'âge, fûts de la vallée de Nassau

Le rhum le plus ancien et le plus exclusif de la gamme permanente d'Appleton Estate Jamaica Rum est un assemblage de différents rhums ayant tous vieilli pendant au moins 21 ans.

Avec le « 21 Year Old Nassau Valley Casks », la maître assembleuse Joy Spence a rendu hommage à cette vallée située au cœur de la Jamaïque, d'où provient la canne à sucre utilisée pour tous les rhums de la distillerie… Lire la suite…

Découvrez la « Swiss Beast » !

Timorous Beastie de Douglas Laing

« Schüüch’s Müüsli » : un nom original, un goût exceptionnel. Cette édition spéciale suisse est limitée à 632 bouteilles et sera bientôt disponible.

Bip, bip, bip, on ne peut s'empêcher de l'adorer. Et pas seulement parce que l'édition suisse du « Timorous Beastie » « Schüüch’s Müüsli » séduit par son étiquette originale, mais surtout parce que… Lire la suite…

Vue à l'intérieur d'un verre à bière

Porter et Stout

La Porter et la Stout : deux styles de bière dont les différences sont minimes. Un petit retour sur l'histoire de ces bières brunes inventées en Grande-Bretagne permet de comprendre pourquoi.

Les journées raccourcissent, tandis que les nuits s'allongent d'autant. Et comme les températures baissent en même temps, le côté rafraîchissant n'est plus la principale qualité recherchée dans une bière. Si la porter et la stout étaient… Lire la suite…

Encore trois nouveaux

Gamme de sirops Morand

La gamme de sirops Morand s'enrichit de trois nouvelles saveurs : le sirop au gingembre, le sirop aux figues et le sirop à l'orange et aux épices pour le vin chaud.

Sirop de gingembre, sirop de figue, sirop d'orange aux épices pour le vin chaud. Le sirop de gingembre fait partie de la gamme « Arômes ». Cette épice orientale apporte une touche originale aux cocktails et aux mocktails. Le sirop de figue fait partie de la gamme « Jus de fruits » et nous transporte… Lire la suite…

La figue et la pomme règnent en maître cet hiver

Red Bull Édition d'hiver

L'édition limitée Red Bull Winter Edition, au goût de figue et de pomme, vous plonge dans l'ambiance hivernale.

La Red Bull Winter Edition offre un délicieux goût de figue et de pomme, rehaussé de notes hivernales. Elle allie des pommes juteuses et dorées à des notes épicées hivernales de figues séchées et à une… Lire la suite…

Distinction décernée lors des Swiss Bar Awards

Prix d'excellence pour l'ensemble de sa carrière décerné à Bruno Hunkeler

Lors de la 20e édition SWISS BAR AWARDS , cet hôte dans l'âme SWISS BAR AWARDS décerner le Lifetime Award. Les ovations debout ont été un véritable baume pour l'âme de cet homme pris au dépourvu. Pour la plupart d'entre nous, c'était une affaire de cœur.

« S'il y a bien quelqu'un qui mérite le Lifetime Award, c'est Bruno », souligne Peter Roth, ami de longue date de Bruno Hunkeler, après la remise du prix. Selon Roth, Hunkeler n'est que le deuxième barman à recevoir ce prix… Lire la suite…

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