À seulement 16 ans, elle décide de suivre une formation de barman – ce qui lui est toutefois refusé dans un premier temps en raison de son âge. Elle rattrape ce retard plus tard et acquiert ensuite une expérience professionnelle dans le … Lire la suite …
Le Tessin est véritablement un canton de tous les superlatifs. En traversant d'abord depuis le nord le plus long tunnel ferroviaire du monde, on plonge dans le « coin ensoleillé » de la Suisse. Climat méditerranéen, paysages pittoresques… Lire la suite…
Sept distilleries ont été désignées « Distillateurs de l'année 2021 » lors de la cérémonie de remise des prix qui s'est tenue le 27 octobre 2021 à l'hôtel Montana de Lucerne. 113 produits ont remporté une médaille d'or et 323 une médaille d'argent… Lire la suite…
La sélection de cocktails va des recettes modernes et tendance aux grands classiques. De nombreux ingrédients utilisés dans les cocktails maison sont préparés et produits sur place. Le nouveau bar dispose de… Lire la suite…
« Seltzer » désigne une eau minérale pétillante, tandis que « Hard » indique la présence d'alcool. Mélangée à des arômes naturels de fruits, elle donne une boisson alcoolisée faible en calories, élaborée sans édulcorants ni conservateurs et disponible en trois… Lire la suite…
Avril 1996. Une journée ensoleillée de printemps. La terrasse est ouverte et le magnifique panorama alpin, avec l'Eiger, le Mönch et la Jungfrau, sert de toile de fond à la première journée de travail de Franco Federico à la … Lire la suite …
Depuis début août, Michel Bucheli et son équipe accueillent à nouveau les amateurs de vin au bar à vin Mövenpick. Après des travaux de rénovation, le bar arbore désormais un tout nouveau look. Il attire désormais les clients directement au… Lire la suite…
Au niveau national, il n'existe aucune réglementation en la matière. La plupart des cantons ont toutefois adopté des dispositions relatives au service de boissons alcoolisées à des personnes en état d'ivresse. Les dispositions cantonales sont certes… Lire la suite…
Le bouquet est caractérisé par des herbes et des racines aux notes aromatiques et acidulées, triées à la main puis macérées dans de l'alcool. Cette infusion est ensuite sucrée, mise en bouteille à 21 % vol. et stockée afin que… Lire la suite…
Le Fribourgeois s'impose dans la course au titre Barkeeper of the year Flurin Kopp, du Bar am Wasser zurichois primé Bar am Wasser Monika Zünd, du « Turbo Lama »… Lire la suite…