Mois : Juin 2021 | BAR NEWS

Finale SWISS COCKTAIL OPEN

« A Tale of Two Cities » est le meilleur cocktail de Suisse en 2021

Sarah Madritsch SWISS COCKTAIL OPEN le 1er SWISS COCKTAIL OPEN avec son cocktail « A Tale of Two Cities ». La barmaid de 25 ans, qui travaille au Widder Bar à Zurich, a convaincu le jury avec une composition à base de rhum suisse blanc et brun Orator, de vermouth blanc Belsazar, de sherry Amontillado et d'un cordial maison à la lime noire et à la noix de coco.

Rédaction BAR NEWS1er juillet 202122 juin 2021

Les chiffres sont impressionnants : 24 finalistes, plus de 50 recettes soumises et 90 marques. La première édition du SWISS COCKTAIL OPEN le plus grand concours de cocktails de Suisse destiné aux barmen professionnels, ... Continuer la lecture ...

Finale du 10e Nullpromille Trophy suisse « Nullpromille Trophy »

Gianluca Ciriello et Manuel Saladin remportent le concours anniversaire

La finale du 10e Nullpromille Trophy suisse Nullpromille Trophy a prouvé que le lundi matin et les cocktails font bon ménage. Les meilleurs cocktails sans alcool dans deux catégories ont été préparés le lundi 21 juin 2021 par Gianluca Ciriello (The Omnia Mountain Lodge, Zermatt) et Manuel Saladin (Schweizerhof Bar, Lucerne).

Rédaction BAR NEWS21 juin 202121 juin 2021

Un cocktail est plus que « simplement » la somme de ses ingrédients. Cela reste vrai même s'il est composé exclusivement d'ingrédients sans alcool. Les cocktails sans alcool ont leur place dans toutes les occasions... Continuer la lecture...

Dettling & Marmot

Nouveau partenaire commercial Rebels 0,0 %

Rebels 0,0 % sera désormais distribué en exclusivité par Dettling & Marmot.

Rédaction BAR NEWS16 juin 202114 juin 2021

André Parsic, directeur général de Dettling & Marmot, déclare : « En tant que première alternative suisse aux spiritueux haut de gamme, Rebels 0,0 % enrichit notre portefeuille actuel dans une catégorie en pleine croissance. Personnellement, j'ai été étonné de voir à quel point... Continuer la lecture...

L'été en bouteille

Chandon Garden Spritz

Chandon Garden Spritz évoque les réunions estivales et ensoleillées entre amis.

Rédaction BAR NEWS9 juin 2021

Sophistiqué et pourtant authentique. Simple et pourtant fascinant. Contient moins de calories que les autres boissons gazeuses, sans arômes artificiels ni colorants artificiels. Il est tout simplement naturellement délicieux. … Continuer la lecture …

L'histoire à succès du gin

Entretien avec Jürgen Deibel

BAR NEWS a souhaité connaître l'avis d'un expert en spiritueux sur l'essor du gin et sur la façon dont, selon lui, l'histoire du gin va se poursuivre. Nous avons interrogé Jürgen Deibel, notre expert en spiritueux chez BAR NEWS.

Rédaction BAR NEWS9 juin 20218 juin 2021

Il n'est pas rare aujourd'hui de trouver des bars proposant une sélection de plus de 50 gins. Ces dernières années, notre rédaction a reçu presque chaque semaine un échantillon d'un nouveau gin, qui... Continuer la lecture...

Incendies sur le pont de la Chapelle

Pop-up Studer à Lucerne

Là où un incendie a effectivement ravagé les lieux en 1993, les eaux-de-vie et spiritueux de la maison au bon génie font sensation depuis mai 2021. Au milieu du pont Kapellbrücke, la distillerie Studer ouvre un magasin éphémère dans la boutique de souvenirs pour une durée encore indéterminée.

Rédaction BAR NEWS7 juin 2021

Lucerne n'est pas une terre inconnue pour Studer. Il y a cent ans déjà, la distillerie d'Escholzmatt tenait un magasin dans le Seehofpassage. Aujourd'hui, Studer revient avec ses eaux-de-vie – en plein cœur... Continuer la lecture...

Baies, Ginger Beer, orange noire

Nouveaux produits bio de Red Bull

Avec le lancement sur le marché des trois nouvelles saveurs Purple Berry, Ginger Beer Black Orange, Organics by Red Bull souligne son sens aigu de l'air du temps, des goûts et des tendances dans la catégorie des boissons rafraîchissantes.

Rédaction BAR NEWS7 juin 20213 juin 2021

Tous les ingrédients sont d'origine 100 % naturelle et leur combinaison procure un pur rafraîchissement. Les trois nouvelles saveurs viennent compléter à merveille les variétés déjà connues et appréciées. Simply Cola, … Continuer la lecture …

SWISS COCKTAIL OPEN

24 barmen s'affrontent lors de la finale pour remporter le titre

Grand succès pour la première édition du SWISS COCKTAIL OPEN. Plus de 50 barmen venus de toute la Suisse ont élaboré des cocktails passionnants et envoyé leurs créations.

Rédaction BAR NEWS2 juin 2021

Les consignes pour les recettes sont exigeantes, mais laissent beaucoup de liberté aux participants. Ainsi, chaque recette doit contenir au moins un produit suisse et au moins un produit provenant d'un partenaire international... Continuer la lecture...

AG de l'Association suisse des brasseries

Trois nouveaux membres de l'USP

Lors de son assemblée générale du 12 mai 2021, l'Association suisse des brasseurs (ASB) a accueilli trois nouveaux membres dans ses rangs : la brasserie Aare Bier, BierVision Monstein et Kornhausbräu.

Rédaction BAR NEWS1er juin 2021

Le nombre de membres ayant augmenté régulièrement ces dernières années, les rapports de voix ont été actualisés par une révision des statuts. En outre, le conseiller national Nicolo Paganini a été nommé président, Gaby Gerber vice-présidente et l'ensemble du ... Continuer la lecture ...