Roue des arômes du whisky
kostenlos
La roue des arômes du whisky permet de mieux caractériser la diversité des arômes des différents whiskies. Commandez gratuitement dès maintenant ! 5 pièces au maximum sont livrées par commande.
Description
Afin de mieux caractériser la diversité des whiskies produits dans l'espace alpin, Agroscope a développé cette roue du whisky. Le vocabulaire commun doit faciliter la dégustation et la description. Une approche systématique avec des critères objectifs augmente la précision de la description sensorielle et accroît la compétence de la personne qui déguste.
Commander gratuitement la roue aromatique du whisky
La roue du whisky se compose de trois cercles concentriques. Ceux-ci sont divisés en dix catégories d'arômes, séparées par des couleurs : Floral, Fruité, Céréalier, Végétal, Boisé, Épicé, Rosé, Vin, Mauvaises odeurs et Goût. Dans le cercle intérieur, ces catégories sont en partie divisées en sous-catégories telles que Agrumes, Fruits à noyau, Exotique, etc. Le cercle extérieur contient 75 attributs individuels, qui sont caractérisés de manière unique par des références aromatiques. Ils fournissent des points de repère pour la diversité des arômes des différents distillats et aident à établir un profil aromatique pour chaque whisky.
