Pour les recettes, la distillerie a puisé, entre autres, dans la légendaire herboristerie de l'entreprise familiale. "La combinaison d'herbes et de fruits exotiques amène l'été au point et directement dans le verre - en toute saison", déclare le PDG Stefan Maegli. Abbacella N°1, une combinaison de 12 herbes telles que l'anis, la vanille et la réglisse et la fraîcheur fruitée et amère des oranges, a un goût frais et insolent.
Abbacella N°2 a un goût exotique grâce aux saveurs naturelles de la maison. Avec son arôme d'ananas et son extrait d'absinthe, il procure des explosions de goût sur la chaise longue, ainsi qu'après une randonnée dans l'Alpstein.
Le troisième du lot, Abbacella N°3, doit son caractère amer et mentholé à 19 herbes. Un distillat d'absinthe, un arôme naturel de menthe poivrée ainsi que des racines de violette et de gentiane sont à l'origine du goût.
Appenzeller Alpenbitter AG, Appenzell
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