Mois : décembre 2025

Meilleure carte de bar

Quand une carte de bar prend vie

Une carte de bar comme une œuvre d'art : la Galerie Boutique Bar à Thoune allie artisanat, design et innovation numérique. Lors des SWISS BAR AWARDS de cette année, l'œuvre de Gage Plecic SWISS BAR AWARDS récompensée comme Best Bar Menue .

Rédaction BAR NEWS29 décembre 2025

Sobre et noir, recouvert de velours soyeux. La carte des boissons du Galerie Boutique Bar ressemble à un livre relié luxueux. Son poids témoigne d'un travail artisanal précis, la texture du velours est... Continuer la lecture...

Prix pour l'ensemble de sa carrière

Une vie derrière le comptoir – Markus Blattner et le Lifetime Award 2025

Le propriétaire du Old Crow Bar à Zurich est le troisième lauréat en 23 ans d'histoire à SWISS BAR AWARDS le Lifetime Award des SWISS BAR AWARDS . Un portrait sur l'attitude, le savoir-faire et l'art discret de l'hospitalité.

Rédaction BAR NEWS23 décembre 2025

Ému aux larmes, le barman, d'ordinaire plutôt calme, se tient sur scène. Stupéfait, surpris, ému. « Je ne m'attendais pas du tout à ce qu'un Lifetime Award soit décerné cette année... Continuer la lecture...

Le bar de Baur récompensé

Entre art et cocktails

Élu Best Hotel Bar , le Baur's Bar du Baur au Lac Zurich allie classe internationale et hospitalité chaleureuse.

Rédaction BAR NEWS18 décembre 2025

À quelques pas seulement du lac, au cœur de Zurich, se trouve le Baur au Lac. Un établissement chargé d'histoire et de culture, qui abrite une impressionnante collection d'œuvres d'art signées Pablo Picasso, Fernando Botero, ... Continuer la lecture ...

Intense et mystérieux

Mocha – La stout galactique

Pour les lève-tôt. Ou ceux qui souhaitent le devenir.

Rédaction BAR NEWS15 décembre 2025

La nouvelle Single Batch arrive comme un barista avec l'art du brassage dans le sang : avec un arôme torréfié intense, élégant et plein de caractère. Ceux qui aiment la bière et ne craignent pas le café vont adorer cette stout. ... Continuer la lecture ...

August Bar, Saint-Gall

Une nouvelle vie entre des murs anciens

Le bar August à Saint-Gall a été élu « Best Newcomer Bar ». Ruedi Gamper n'a pas simplement rénové le bâtiment historique situé dans la Augustinergasse, il lui a donné une nouvelle vie.

Rédaction BAR NEWS10 décembre 2025

Une odeur de bois, de feu et de café fraîchement moulu flotte dans l'air. Les copeaux de bois crissent sous les chaussures sur le sol en laiton brillant, tandis que dans la cheminée design du fabricant de poêles saint-gallois Josef ... Continuer la lecture ...

Succession réglée

La brasserie Rugenbräu reste entre les mains de Berner

Les deux membres de la direction de Rugenbräu AG, Remo Kobluk et Christian Schneiter, reprennent, en collaboration avec l'entrepreneur bernois Bernard Fuhrer, propriétaire et directeur général de la brasserie Felsenau AG, ainsi que Dominique Gottret, avocat à Berne, la plus grande brasserie indépendante du canton de Berne, riche en traditions.

Rédaction BAR NEWS5 décembre 2025

La société Rugenbräu AG a été fondée en 1866 et appartient depuis 1892 à la famille Hofweber, qui a marqué l'entreprise de son empreinte pendant cinq générations et en a fait une valeur sûre dans le secteur... Continuer la lecture...

Vin, gastronomie et ambiance

Viva à Zoug

Le nouveau bar à vin convivial au cœur de Zoug : le Viva propose des vins sélectionnés avec soin, provenant de la région et du monde entier.

Rédaction BAR NEWS2 décembre 2025

La cave à vin accessible offre une source d'inspiration où l'on peut se détendre, se déconnecter ou se divertir dans une atmosphère relaxante. Le Viva sert également des raviolis faits maison, des toasts créatifs et de délicieuses spécialités à partager. ... Continuer la lecture ...