Mois : février 2025

Envoyez vos recettes avant le 31 mars

Appel d'offres SWISS COCKTAIL OPEN

Tu prépares le meilleur cocktail de Suisse en 2025 ? Alors envoie-nous ta recette pour le plus grand concours suisse de cocktails avant le 31 mars. Avec un peu de chance, tu participeras à la grande finale le 5 mai.

Rédaction BAR NEWS2 avril 202525 février 2025

Préparez-vous le meilleur cocktail de Suisse ? BAR NEWS recherche le meilleur cocktail de Suisse ! Le plus grand concours de cocktails de Suisse est ouvert à tous les barmen professionnels (h/f). Le cocktail qui remportera le plus de votes sera présenté lors de la finale nationale.

Collaboration avec le Cirque du Soleil

La collection Harmony de Macallan Vibrant Oak

La collection Macallan Harmony Vibrant Oak célèbre le 200e anniversaire du célèbre whisky et l'influence des fûts de chêne vieillis au sherry sur sa fabrication.

Rédaction BAR NEWS19 février 2025

Cette édition spéciale a été créée en collaboration avec le Cirque du Soleil afin de raconter cette histoire de manière imaginative et innovante. Le whisky a mûri dans des fûts de chêne américain sélectionnés ayant contenu du sherry et... Continuer la lecture...

Un trio expérimental

Bruichladdich Octomore série 15

La marque Octomore met l'accent sur le goût exceptionnel, la force expressive et le caractère unique de chaque embouteillage.

Rédaction BAR NEWS17 février 2025

Pour les collectionneurs et les amateurs, il est particulièrement intéressant de comparer non seulement les différents malts d'une même série, mais aussi les différences d'une série à l'autre. La durée de maturation d'un Octomore est de... Continuer la lecture...

Meilleur jeune talent

Anthony Christen est Best Barkeeper Talent

Anthony Christen, du bar Dr. Zhivago à Zurich, séduit par ses cocktails et son talent artistique. Il remporte son premier concours et repart avec le trophée du vainqueur.

Rédaction BAR NEWS15 février 2025

C'était sa première compétition et ce fut immédiatement un franc succès. Anthony Christen a su convaincre le jury avec sa boisson « Not Berry Secret » et son attitude décontractée. « C'est le mélange parfait... Continuer la lecture...

Art et cocktails à l'opéra

Lulu Bar, Zurich

La devise de Lulu, « L'art est partout », s'applique également au concept du bar. Outre les œuvres d'art qui ornent l'ensemble du local, le piano situé à côté du bar joue également un rôle important.

Rédaction BAR NEWS13 février 2025

Le bar, quant à lui, est une scène ouverte où les citadins spirituels peuvent discuter d'art, du monde, de la vie, des plaisirs ou de tout autre sujet qui les intéresse. La construction originale en zinc du ... Continuer la lecture ...

Connaissance de la bière

Sur la mauvaise voie – Bières vieillies en fût

Que signifie la mention "Barrel aged" ou "vieilli en fûts de bois" sur les étiquettes des bières et quelles sont les bières qui se cachent derrière ces termes ? Cinq points sur les fûts de bois, les bières qui y sont stockées et les raisons pour lesquelles ils enthousiasment les fans de bière.

Martina Trottmann11 février 2025

Les Celtes sont considérés comme les inventeurs du tonneau en bois composé de douves (= bois longitudinaux). En effet, bien avant l'apparition des récipients en acier inoxydable ou en plastique, les fûts en bois étaient les récipients de transport et de stockage préférés des ... Lire la suite ...

Portrait d'Alessandro Cogoni

Un parcours sinueux vers le métier de ses rêves

Alessandro Cogoni vit pour son métier. Peu avant son 20e anniversaire en tant que barman, il remporte le titre très convoité Barkeeper of the year.

Rédaction BAR NEWS8 février 2025

Pour Alessandro Cogoni, le titre de « Barkeeper of the year » tombe Barkeeper of the year . D'une part pour le Jo. Bar de quartier, dont il est récemment devenu associé, d'autre part aussi pour... Continuer la lecture...

Une diversité de saveurs sans limites

Liqueur Rumundo Choco Cream

La gamme raffinée Rumundo s'enrichit d'une délicate liqueur à la crème de chocolat, dont le goût surprend et inspire les amateurs.

Rédaction BAR NEWS6 février 2025

La liqueur Rumundo Choco Cream est un mélange de rhum des Caraïbes, affiné selon la méthode Stockhausen et agrémenté de chocolat, de crème et d'épices. Que ce soit sur glace, dans un ... Continuer la lecture ...

Extension de la série Grand

Glenfiddich Grand Château

Glenfiddich, le whisky single malt écossais le plus primé au monde, s'est associé à l'artiste français André Saraiva pour lancer Grand Château, la dernière édition limitée de la Grand Series.

Rédaction BAR NEWS3 février 2025

André est un artiste de renommée internationale et le premier graffeur à avoir peint un personnage à la place du nom traditionnel. Glenfiddich Grand Château est un whisky de 31 ans d'âge, vieilli en fûts de chêne américain et... Continuer la lecture...