Mois : Septembre 2021

Tequila et Mezcal

L'essor des distillats d'agave

Si l'image de la tequila a beaucoup changé au cours de la dernière décennie, le mezcal n'est sorti que récemment de l'ombre de son petit frère à succès. Mais comment les alcools nationaux mexicains, en particulier, ont-ils réussi à s'imposer dans le monde entier ?

Rédaction BAR NEWS29 septembre 2021

Tequila et mezcal. C'est le Mexique sous forme liquide, embouteillé à un pourcentage élevé, indubitablement aromatique. Il n'existe pratiquement aucune catégorie de spiritueux qui ne soit pas produite sur tous les continents aujourd'hui. Gin, brandy, ... Lire la suite ...

Un bijou au milieu de la vieille ville

Bar Eifach, Solothurn

Le nom du tout nouveau "Eifach Bar" en dit long : il suffit d'y aller, de savourer un cocktail ou une bière après le travail, de passer du temps avec de bonnes personnes.

Rédaction BAR NEWS24 septembre 2021

L'intérieur extraordinaire et la place du cimetière isolée au milieu de la plus belle ville baroque de Suisse constituent un cadre idéal à tout moment de l'année. Le menu est délibérément simple : Deux pages, par ... Lire la suite ...

Le brandy italien devient un produit de luxe

Vecchia Romagna 18 Anni

Le Vecchia Romagna 18 Anni, intense et riche en finesse, est un chef-d'œuvre de la distillation italienne.

Rédaction BAR NEWS22 septembre 2021

Les distillats d'eau-de-vie ont mûri pendant au moins 18 ans dans des fûts de chêne slave sélectionnés à la main ainsi que dans des barriques françaises avant de développer tout leur profil aromatique lors d'une finition dans des fûts de vin Amarone della Valpolicella. Le résultat est ... Lire la suite ...

Les meilleurs prix 2021

Whisky de malt Säntis

Lors des World Liqueur Awards 2021, à la mi-avril, pas moins de six liqueurs de malt Säntis ont été récompensées.

Rédaction BAR NEWS20 septembre 2021

La plus haute distinction World's Best a été attribuée à The Gull - Cold Brew & Whisky Liqueur dans la catégorie Coffee Liqueur ainsi qu'au Säntis Malt Apricot Malt Liqueur (catégorie Whisky Liqueur). Säntis ... Lire la suite ...

SWISS BAR AWARDS 2021

Victor Topart (Crapule Club, Fribourg) est Barkeeper of the year 2021

Lors de la Award Night des SWISS BAR AWARDS, les meilleurs barmans et bars de la Suisse ont été récompensés. Les sept prix ont été dévoilés dans une ambiance festive devant environ 150 invités.

Rédaction BAR NEWS22 septembre 202116 septembre 2021

Le signal de départ de la 19e SWISS BAR AWARDS est tombé cette année au milieu du deuxième verrouillage en février. Mais la scène des bars n'était pas en hibernation, mais plutôt en arrêt. ... Lire la suite ...

Barman International

Evgeniy Shashin, Korobok Bar, Moscou

Ce qui me fascine dans la culture russe des bars à cocktails, c'est la volonté apparemment sans fin d'exceller. Ils sont avides de nouveaux concepts et de nouvelles idées, mais aussi très sociaux entre eux. On a l'impression d'être une grande famille qui interagit bien les uns avec les autres. La dernière fois que j'étais à Moscou, je me suis retrouvé chez Korobok, où j'ai été chaleureusement accueilli par le talentueux Evgeniy.

Daniel Staub21 septembre 202115 septembre 2021

Evgeniy est né à Moscou et a étudié l'informatique à l'université. Après avoir obtenu son diplôme, puis travaillé dans le domaine de l'informatique dans un bureau des impôts, il s'est rendu compte que son travail ne lui convenait pas... Lire la suite...

Single malts d'Islay, Skye et Co.

Les îles à whisky d'Écosse

Lorsque l'on parle de whiskies écossais insulaires, la première image qui vient à l'esprit est celle de l'île d'Islay et de ses single malts souvent fortement tourbés. Mais les îles écossaises ont plus à offrir et sur de nombreuses îles au large des côtes écossaises, d'excellents whiskies sont distillés aujourd'hui avec beaucoup de passion et, dans certains cas, une très longue tradition.

Jürgen Deibel13 septembre 2021

Orkney, Skye, Mull, Jura ou Arran sont des destinations bien connues des amateurs de ces malts insulaires. Et de nouvelles destinations sont ajoutées. Partons à la découverte des whiskies des îles écossaises... L'Écosse est ... Lire la suite...

Cordial de citron vert

Shake-It, Baby !

Après l'arrêt de la production et de la distribution de la marque traditionnelle Rose's Lime Juice dans toute l'Europe, le successeur approprié est déjà dans les starting-blocks.

Rédaction BAR NEWS10 septembre 2021

Fabriqué à Copenhague par le même fabricant Hans Just, que de nombreux professionnels du bar suisse ont déjà rencontré lors des finales internationales de la Roses Cup et des after parties dans la capitale danoise. Vous pouvez donc être sûr de ... Lire la suite ...