Mois : août 2020

Finale du 9e Nullpromille Trophy suisse « Nullpromille Trophy »

Marc Uthe prépare le meilleur cocktail sans alcool de Suisse

Le 17 août 2020, les meilleurs barmen se sont affrontés à Berne lors de la grande finale du plus ancien concours suisse de cocktails sans alcool. Avec sa création « Sangrial », une composition à base notamment d’une alternative sans alcool au gin, de sirop de sangria et d’une limonade au pamplemousse, Marc Uthe est monté sur la plus haute marche du podium.

Cette année encore, de très nombreux barmen de toute la Suisse ont envoyé leurs recettes pour la 9e édition de l'Nullpromille Trophy . Celles-ci ont été anonymisées et évaluées par un jury d'experts… Lire la suite…

Bière artisanale sans alcool

Schützengarten India Pale Ale sans alcool

La brasserie Schützengarten élargit sa gamme de bières artisanales avec l'India Pale sans alcool. Cette bière fruitée, houblonnée à froid, répond par son goût corsé aux exigences élevées des amateurs de bière – tout simplement sans alcool.

En termes de goût, la nouvelle India Pale sans alcool ne fait aucun compromis. Cette bière jaune doré et naturellement trouble allie de subtiles notes de céréales à des arômes fruités d'agrumes et à une amertume rafraîchissante. Les trois variétés de houblon Citra, … Lire la suite …

Du whisky en bouteille en papier

Bouteille sans plastique pour le Johnnie Walker Black Label

Diageo lance sur le marché la première bouteille de spiritueux sans plastique, à base de papier. En partenariat avec la société de gestion de start-ups Pilote Lite et grâce à la création conjointe de Pulpex Limited, l'objectif est de rendre les emballages plus durables.

Parmi les actionnaires de Pulpex Limited figurent également des entreprises telles qu'Unilever et PepsiCo, qui prévoient de lancer leurs propres bouteilles en papier sous leur marque en 2021. Ces bouteilles sont fabriquées à partir de pâte à papier afin de… Lire la suite…

Les trois finalistes sont désormais connus

Qui sera élu « Barkeeper of the year » ?

Les cinq barmans de la catégorie «Barkeeper of the yearqui figuraient sur la liste des finalistes 2020 ont été évalués au cours des derniers mois lors de visites incognito sur leur lieu de travail. On connaît désormais les noms des SWISS BAR AWARDS des SWISS BAR AWARDS .

Outre la visite « incognito » sur le lieu de travail, les points obtenus lors de la phase de qualification et de l'épreuve écrite ont également compté dans le résultat. Pour la finale qui se tiendra à l'Award Night , le 16 septembre, se sont qualifiés… Lire la suite…

Un hommage à la Suisse

À chaque canton son Appenzellois

L'Appenzeller Alpenbitter fait ses adieux à son motif traditionnel, l'auberge de montagne Aescher, célèbre dans le monde entier. Désormais, le Jet d'eau de Genève, le Grossmünster de Zurich et d'autres sites touristiques suisses ornent l'étiquette de l'amer suisse le plus apprécié.

Depuis plus de 100 ans, l'auberge de montagne Aescher-Wildkirchli orne l'étiquette de l'Appenzeller Alpenbitter. Mais c'est désormais terminé – du moins temporairement. Avec la série d'étiquettes en édition limitée « Destinations suisses », l'Appenzeller… Lire la suite…

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