Mois : Décembre 2019

Vente de mixologie

Meininger Verlag avale Mixology

Meininger Verlag achète la marque de médias Mixology. C'est ce qu'a annoncé l'éditeur allemand de nombreux magazines sur le vin, la bière et les boissons.

Rédaction BAR NEWS19 août 202016 décembre 2019

En plus du magazine Mixology imprimé, d'autres marques telles que Mixology Online et les Mixology Bar Awards passent également aux mains de Meininger Verlag. Mixology explique les raisons privées de la vente du magazine, qui a été fondé en 2003, ... Lire la suite ...

Plus que des pailles

La durabilité dans le bar

La durabilité est l'une des questions les plus importantes et les plus controversées aujourd'hui, tant au bar que dans les entreprises et la politique. De nouveaux modèles d'entreprise jettent les bases d'une approche différente des ressources auxquelles nous sommes confrontés dans notre vie quotidienne.

Günther Strobl7 août 20202 décembre 2019

L'œuf sur la table du petit-déjeuner, la fourchette en plastique au snack du coin ou le délicieux whisky importé d'Extrême-Orient. Un sujet qui, dans le milieu des bars, est associé à des termes tels que "faible taux de déchets" et ... Lire la suite ...

Chef de Bar, Kaspar, Lucerne

Court et doux : Rafael Mühlethaler

Autrefois globe-trotter, Rafael Mühlethaler est actuellement installé à Lucerne, en tant que chef de bar au Kaspar. Il nous donne une impression courte et succincte de sa vie.

Rédaction BAR NEWS16 juin 20202 décembre 2019

Je m'appelle Rafael Mühlethaler, je suis né en 1985 et j'ai grandi à Littau, Lucerne. Après l'école, j'ai commencé mon apprentissage en tant qu'assistant de vente au détail chez Musik Hug. Malheureusement, il est allé avec ... Lire la suite ...