Mois : avril 2020

Fonctionnement limité possible à partir du 11 mai 2020

Ce que l'assouplissement du système de fermeture signifie pour les bars.

Le 29 avril 2020, le Conseil fédéral a annoncé les prochaines étapes des assouplissements du verrouillage. Les entreprises du secteur de la restauration sont désormais également concernées par l'ouverture. Sous réserve du respect d'un concept de protection, qui sera bientôt disponible pour l'ensemble du secteur, des opérations limitées seront à nouveau possibles à partir du 11 mai.

Rédaction BAR NEWS7 août 202030 avril 2020

C'est une bonne nouvelle, l'industrie a reçu une perspective", écrit Casimir Platzer, président de GastroSuisse, dans un communiqué de presse. Néanmoins, la question se pose de savoir si cela s'applique à l'ensemble du secteur. En ... Lire la suite ...

Association suisse des brasseurs

Nicolo Paganini nouveau président de la SBC

Lors de l'assemblée générale du 28 avril, Nicolas Paganini, membre du Conseil national du PDC de Saint-Gall, a été élu à l'unanimité président de l'Association suisse des brasseurs SBC.

Rédaction BAR NEWS19 août 202028 avril 2020

Cet homme de 54 ans succède au Dr Markus Zemp, qui a reçu la médaille de la bière "ad gloriam cerevisiae" lors de l'assemblée générale annuelle et a été nommé membre honoraire. Antonio Govetosa, qui est ... Lire la suite ...

Trois nouveaux membres

Morand élargit sa gamme de sirops

La famille des sirops "Les Bons Sirop Morand" s'enrichit de trois nouveaux membres : canneberge, mandarine et pastèque.

Rédaction BAR NEWS19 août 202021 avril 2020

Ces trois nouveautés complètent la gamme diversifiée de sirops de Morand, qui comprend, outre les sirops ordinaires, une ligne pour barmen, une ligne à teneur accrue en jus de fruits et une ligne biologique. Les sirops avec ... Lire la suite ...

De Cuba

Havana Club Professional Edición C & Edición D

Havana Club élargit la première série de rhums cubains co-développés par des barmans pour des barmans : Havana Club Professional Edición C et Havana Club Professional Edición D.

Rédaction BAR NEWS19 août 202019 avril 2020

Ces produits sont des rhums de cocktail expérimentaux conçus pour inspirer les barmen du monde entier à créer des cocktails nouveaux et innovants. Les nouvelles éditions ont été créées grâce à la collaboration de ... Lire la suite...

Sous le signe du cylindre

L'édition épicurienne de Saint-Moritz de Douglas Laing

L'édition sous licence officielle Douglas Laing Epicurean St.Moritz est arrivée ! Il a été créé lors de la séance de mélange du 27 novembre 2019 au Pot Still Bar, à Bâle.

Rédaction BAR NEWS19 août 202018 avril 2020

Il y a encore de bonnes nouvelles : L'édition sous licence officielle de Douglas Laing Epicurean St.Moritz est arrivée ! Créé par des amateurs de whisky suisses lors de la séance d'assemblage du 27 novembre 2019 dans le Pot Still ... Lire la suite ...

Alata et Distillerie Morand

Un nouveau chapitre dans l'histoire du succès

Après avoir développé conjointement le gin du Valais, la start-up Alata et la distillerie Morand ont décidé de collaborer plus étroitement. La distillerie riche en traditions reprend désormais la production et la distribution de deux autres produits Alata : Rosa Vermouth et Apéritivo.

Rédaction BAR NEWS19 août 202016 avril 2020

Une collaboration active est envisagée avec Alata, notamment dans le domaine de la communication. Alata a été fondée en 2017 par le vigneron Hugo Pozzo di Borgo et le graphiste Karim Merzoug. ... Lire la suite ...

Ancien El Divino

Restaurant & Bar DaLuni Lucerne

Depuis le début du mois de février 2020, le restaurant DaLuni, situé dans la Neustadt de Lucerne, a ouvert ses portes à tous les clients, qui souhaitent déguster une excellente cuisine dans une atmosphère moderne.

Rédaction BAR NEWS16 juin 202016 avril 2020

Après presque deux mois de rénovation, l'ancien El Divino brille d'une nouvelle splendeur et propose désormais des cocktails du monde entier, à déguster au bar. Géré ... Lire la suite ...

Avec des mûres et des framboises

Gin de la ronce de Bombay

Inspirés par le cocktail classique Bramble, les fabricants de Bombay Sapphire misent sur une infusion naturelle de mûres et de framboises mûres.

Rédaction BAR NEWS19 août 202016 avril 2020

Le résultat : une couleur rouge baie saisissante et un goût fort. Ivano Tonutti, Master of Botanicals de Bombay Sapphire, explique : "Le Dr Anne Brock, maître distillateur, et moi-même avons investi beaucoup de temps dans ... Lire la suite ...

Apéritif sans alcool

Martini Vibrante et Floreale

Martini lance deux apéritifs non alcoolisés à base de vin : Vibrante et Floreale. L'alcool est retiré du vin par distillation sous vide avant que des extraits de plantes et des herbes soient ajoutés aux apéritifs.

Rédaction BAR NEWS19 août 202014 avril 2020

Le Martini Vibrante sans alcool convainc par sa bergamote italienne, tandis que le Martini Floreale sans alcool tire son arôme fin de la camomille romaine. Les deux apéritifs conviennent pour le plaisir pur ou comme ... Lire la suite...

18ème édition de la SWISS BAR AWARDS

Deux nouvelles catégories pour l'année anniversaire

La 18e édition de SWISS BAR AWARDS réserve de nombreuses nouveautés. Cette année, pour la première fois, les barmen talentueux et les bars branchés peuvent participer aux nouvelles catégories "Best Hotel Bar" et "Best Bar Team" en plus des cinq catégories précédentes.

Rédaction BAR NEWS27 mai 202013 avril 2020

Cette année, BAR NEWS célèbre son 25e anniversaire. Dans ce contexte, les deux nouvelles catégories "Best Bar Team" et "Best Hotel Bar" ont été créées. Avec le prix du meilleur bar ... Lire la suite ...