Innovative Menüs und kreative Drinks

Bar Forty-Five, Solothurn

Die Bar 45 zeichnet sich durch die authentische süditalienische Küche von den zwei sizilianischen Köchen Stefano Marraro und Dario Marraro aus.

Für die grosse Vielfalt der Cocktails ist Nadine Brunner, Finalistin der Schweizer Nullpromille Trophy 2021, zuständig. Sie vermag es, den Gästen Drinks auf ihre individuellen Bedürfnisse zu zaubern und lässt … Weiterlesen …

Neu aufgelegt

Die 101 besten Bars der Schweiz im Swiss Barguide 2022/23

Die 101 besten Bars der Schweiz sind in der Neuauflage des Swiss Barguide 2022/23 vertreten. Das handliche Booklet vermittelt einen Überblick über die Schweizer Bar-Landschaft und kann ab sofort kostenlos im BAR NEWS Shop bestellt werden.

Die 101 besten Bars der Schweiz sind im kürzlich erschienen Swiss Barguide 2022/23 übersichtlich nach Regionen geordnet. Je Bar sind die wichtigsten Informationen wie Öffnungszeiten, Spezialitäten etc. aufgeführt. Das Booklet … Weiterlesen …

Wyt äwäg vom Ufer...

Fernweh Bar, Bern

Ende Juni schloss Toni Mattis die Trybguet Bar nach ungefähr einer Dekade unauffälliger, aber hochstehender Cocktailkultur in der unteren Altstadt. Nun lädt seit Ende Juli die Fernweh Bar zum Verweilen ein.

Auf den Aussenplätzen profitiert man von direkter Sicht auf die Zytglogge. Unten, im charakteristischen Gewölbekeller, lässt man die Seele baumeln, schwelgt in Erinnerungen, überlegt, wo die nächste Reise hingehen soll … Weiterlesen …

Vorhang auf für die neue Bar

Hermitage Bar, Luzern

Die Hermitage in Luzern liegt an einem magischen Ort. Direkt am Vierwaldstättersee und mit weitem Blick in die Berge.

Im 4-Sterne-Superior-Hotel geniessen die Gäste einen einzigartigen Lifestyle und viel Komfort. Seit diesem Jahr erstrahlt das Hotel in neuem Glanz. In Zusammenarbeit mit dem Schweizer Architekturbüro Herzog & de Meuron … Weiterlesen …

Bartender International

Marc Bonneton – L’Antiquaire Lyon

Schon seine Eltern arbeiteten hart und lehrten ihn dies eines Tages auch zu tun. Schon mit 23 Jahren machte er sich selbstständig. Seit 12 Jahren gehört ihm die Bar l'Antiquaire, aber auch an anderen Orten hat er seine Finger mit im Spiel.

Da ich in einer Bäckerei aufgewachsen bin, war mir schwere körperliche Arbeit quasi in die Wiege gelegt worden. Meine Eltern eröffneten das Geschäft ein Jahr nach meiner Geburt, also war … Weiterlesen …

Geniessen mit Blick auf die Skyline

Five, Zürich

Vom japanischem Restaurant, zur Badezimmerbar bis hin zum Nachtclub mit internationalen DJs.

Das Day-to-Night-Konzept beinhaltet den Wandel vom japanischen Restaurant zu einer lebhaften Bar-Lounge und einem energiegeladenen Nachtclub inklusive Line-up weltweit bekannter DJs. Speisen Sie mit Blick auf die Skyline der Stadt … Weiterlesen …

Chef de Bar Raygrodski Bar

10 Fragen an Stelios Kalemis

Seinen ersten Gastro-Job tritt der damals 17-Jährige in einem Café im Athener Vorort Peristeri an. Zu Beginn steht er primär an der Spülmaschine, doch wenig später hantiert er bereits an der Kaffeemaschine.

In den Jahren die folgen reitet er die 3. Kaffee-Welle. Nach seinem Militärdienst beginnt er im 2014 eröffneten The Clumsies in Athen zu arbeiten. An der Top-Adresse – die Bar … Weiterlesen …

Pop-up im Viadukt

F*unky Town, Zürich

Ein sommerliches Pop-up im Herzen von Zürich bei den Viaduktbögen. Eine Cocktailbar, welche Freude bereiten soll und ein Gefühl von Gemeinschaft kreiert.

Die Drinks sind bunt, sorgen optisch für Aufmerksamkeit, machen Spass und vermitteln Komplexität durch Simplizität. Das Konzept lässt sich am ehesten mit folgenden Worten beschreiben: Funky (Contemporary), Tiki und Gastgebertum … Weiterlesen …

Kaffee- und Cocktailkultur

Banca, Basel

Seit dem 1. April 2022 bereichert «Banca» den Basler Bankverein um italienische Kaffeespezialitäten, hausgemachte Speisen, hochklassigen Wein und innovativen Cocktails.

Der ehemalige «Angolo di Vino» am St. Alban-Graben 1, wird durch eine spanende Café-Bar ersetzt. Das Lokal überzeugt mit einem eindrucksvollen Ambiente und einem erlesenen Angebot. «Uns war es von … Weiterlesen …

Zeitreise in die Prohibition

L’Alambic, Genève

L’Alambic emfängt seine Gäste im Herzen von Genf am Square du Mont-Blanc, dem Stadtteil, der mit Steinen aus der ehemaligen Stadtmauer gebaut wurde.

In einer intimen und herzlichen Atmosphäre im Stil der Prohibitions-Jahre serviert das Team rund um Adrien, Bastien und Léa Cocktail- Kreationen mit Finesse, raffinierte Gin & Tonic-Kombinationen und kleine Plättchen … Weiterlesen …

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