Der erste Release der Brennerei ist ein 100 Prozent organischer französischer Roggenbrand, inspiriert von den Traditionen der nordamerikanischen Whisky-Herstellung, wo Roggen einen sehr wichtigen Platz einnimmt. Der gesamte Produktionsprozess ist auf den Ländereien der Domaine des Haute Glaces beheimatet. Von der Saat des Roggens bis zur Abfüllung des Rye vergehen mindestens zwei Jahre, deutlich mehr Zeit als bei anderen nicht gealterten Spirituosen.

Tasting Notes: Frisch und fruchtig mit einem Duft von Enzian, grünem Anis und Beifuss. Geschmack: Die gemälzte Rogge hinterlässt den Geschmack von Beeren, Pfeffer und Gewürznelken mit einem sanften Aroma von Kokos, Mandeln und Cashew-Kernen. Abgang: Sanft, ausgewogen und lang anhaltend.

Dettling & Marmot AG, Dietlikon
www.dettling-marmot.ch