Single-Cask-Rums sind die Spezialität von Plantation. Das neue Produkt kommt von der Insel Barbados: Rums, auf Pot Still und Column Still gebrannt, werden zuerst in Bourbon-Casks im tropischen Inselklima gereift, und dann nach Frankreich verschifft, wo sie im Château de Bonbonnet in kleinen Pierre-Ferrand-Fässern unter dem wachsamen Auge des preisgekrönten Kellermeisters die zweite Lagerung absolvieren.

Hier, in der Region Charente, ist durch die jahrzehntelange Erfahrung in der Cognac-Produktion das Holzmanagement für das Finishing auf höchstem Niveau. Wunderschönes Amber-Gold, komplexe und in der Nase gut balancierte Noten von tropischen Früchten und Vanille, delikates Aufblitzen von weissem Pfirsich und Kokosnuss.Die doppelte Reifung bringt am Gaumen zwei Geschmacksebenen: In der ersten Welle finden wir kandierte Früchte und Bourbon-Vanille, in der zweiten Welle frische tropische Früchte und delikate Tannine. Ein warmer, abgerundeter Rum der Spitzenklasse.

Paul Ullrich AG, Münchenstein
www.ullrich.ch