Einziges umfassendes Werk über Sake im deutschsprachigen Raum.

Gebraut wie Bier, degustiert wie Wein. Je schlichter die Basiskomponenten – Wasser und Reis – umso frappanter die geschmackliche Vielfalt und Raffinesse des Endprodukts: Sake – Elixier der japanischen Seele.

Mit der Intention, Europäern den Sake und seine Kultur fundiert und nachhaltig zu vermitteln, hat Yoshiko Ueno-Müller, die weltweit einzige «Master of Sake», Jurymitglied der International Wine Challenge – Sake Section und IHK Sommelière, das erste umfassende und mehrfach preisgekrönte Buch über das japanische Nationalgetränk herausgegeben.

Spitzenköche und Sommeliers haben die unverfälschten Aromen und vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten längst für sich entdeckt – so auch die deutschen Avantgardeköche sind Juan Amador, Christian Bau, Sven Elverfeld, Nils Henkel, Alan Ogden, Volker Drkosch und Tim Raue, die in diesem Buch einige ihrer Top-Rezepte verraten.

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Das umfassende Werk über Sake kann ab sofort im BAR-NEWS-Online-Shop zum Preis von CHF 35.00 + Verpackung und Porto bestellt werden.

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