Doppelleu Brewmaster Ed. 18.

Mit dem neuen Berry Vanilla Ale präsentiert die Brauerei Doppelleu ihre 18. Brewmaster Limited Edition. Die neuste Kreation erinnert mit seinen Vanille- und Erdbeernoten an einen cremigen Cheesecake. Den Bierstil des Berry Vanilla Ale gibt es eigentlich gar nicht – er wurde durch die kreativen Braumeister von Doppelleu frei erfunden.

Neben den 900 Kilogramm Erdbeerpüree, die bei der Nachgärung eingesetzt wurden, kratzte die lernende Brauerin in liebevoller Kleinstarbeit die aromatischen Samen aus zwei Kilogramm Vanilleschoten. Ausserdem wurde dem Berry Vanilla Ale Lactose beigemischt, um das Aroma des Cheesecakes und die crèmige Konsistenz zu unterstützen. Das Bier passt bei einer Trinktemperatur von acht bis neun Grad zu einem Dessert oder auch als fruchtige Einstimmung zum Apéro.

Doppelleu Boxer AG, Winterthur
doppelleu.ch