Facts – Wichtiges in Kürze

Die Teilnehmenden lernen die Grundregeln, die es in einer Bar zu berücksichtigen gilt, kennen und verstehen und sind in der Lage, nach diesem Tag einfache Cocktails mit der richtigen Technik zu mixen und die Gäste zu bedienen. Ebenso kennen die Teilnehmenden die gesetzlichen Vorschriften wie auch die wichtigsten Hygienevorschriften, die es zu erfüllen gilt!

  • Dauer: 1 Tag (Montag)
  • Auszeichnung: Kursattest BAR-NEWS / bvr
  • Beginn: 09.30 Uhr
  • Ende: ca. 17.00 Uhr
  • Kosten: CHF 295 inkl. Unterlagen und Kursattest

Vergünstigungen

Mitglieder bvr (Hotel & Gastro Union) erhalten einen Rabatt von CHF 50. Abonnenten BAR-NEWS erhalten einen Rabatt von CHF 25. Rabatte sind nicht kumulierbar!

Termine

  • Montag, 23. Oktober 2017

Kursbeschreibung

Die Teilnehmenden lernen die Grundregeln, die es in einer Bar zu berücksichtigen gilt, kennen und verstehen und sind in der Lage, nach diesem Tag einfache Cocktails mit der richtigen Technik zu mixen und die Gäste zu bedienen. Ebenso kennen die Teilnehmenden die gesetzlichen Vorschriften wie auch die wichtigsten Hygienevorschriften, die es zu erfüllen gilt!

Inhalte

  • Grundlagenvermittlung / Geschichte der Bar
  • Rolle des Barkeepers und dessen wichtigste Aufgaben
  • Hygienevorschriften und gesetzliche Aspekte beim Arbeiten hinter der Bar
  • Umgang mit Gästen
  • Kenntnisse der wichtigsten Spirituosengattungen
  • Werkzeuge des Barkeepers – Mixutensilien, Masse und Ausschankmengen
  • Praktische Tipps und Tricks fürs Mixen
  • Kleiner Wissenstest

Durchführungsort

Grossraum Zürich – der genaue Kursort wird zum gegebenen Zeitpunkt den Teilnehmenden bekannt gegeben.

Dozenten

Unser Leitgedanke heisst: aus der Praxis für die Praxis. Es dozieren und schulen ausschliesslich Fachleute mit einem grossen Wissen und langjähriger Erfahrung. Alle Dozenten arbeiten resp. haben aktiv hinter dem Bartresen gearbeitet. Alleine dies garantiert schon einen grossen Lerneffekt, eben aus der Praxis für die Praxis.

Infos

R. ZOTTER & PARTNER, Hansmatt 32, CH-6371 Stans, +41 41 618 84 11, redaktion@barnews.ch


Anmeldung (bis 30. September)