Cocktail- und Barkurs für korrektes und effizientes Arbeiten

Erlernen Sie am Cocktail- und Barkurs den BAR-NEWS ACADEMY die Grundregeln und wichtigsten Handgriffe des Barkeepers und vertiefen Sie Ihr Fachwissen. Erfahrene Barkeeper mit langjähriger Berufserfahrung erklären Ihnen die DNA der wichtigsten Cocktails und führen Sie Schritt für Schritt in die verschiedenen Mixtechniken ein.

Nächster Barkurs-Termin: 21. + 22. Oktober 2019

  • Dauer: Montag & Dienstag, 21. + 22. Oktober 2019, jeweils 09.30 – 16.30 Uhr
  • Auszeichnung: Kursdiplom BAR-NEWS / bvr
  • Kursunterlagen: Über 100 Seiten Fachwissen zu Spirituosen, Cocktails, u. v. m.
  • Kosten: CHF 495
  • Rabatt:
    Mitglieder bvr (Hotel & Gastro Union): CHF 75
    Abonnenten BAR-NEWS: CHF 35
    Rabatte sind nicht kumulierbar!

Kursort

Felix Bar, Kalkbreitestrasse 8, 8003 Zürich

Impressionen

Inhalte Cocktail- & Barkurs

Tag 1

  • Grundlagen & Geschichte der Bar
  • Rolle & Aufgaben des Barkeepers
  • Hygiene, Recht & Gesetz in der Bar
  • Umgang mit Gästen
  • Die Spirituosen-Kategorien
  • Werkzeuge des Barkeepers
  • Gläser, Eis & Dekos: Tipps fürs Mixen von Cocktails
  • Praxis: Shaken & Rühren von Cocktails
  • Kleiner Wissenstest

Tag 2

  • Die verschiedenen Cocktail-Kategorien
  • Schweizer Spirituosen
  • Tasting – worauf es achtzugeben gilt
  • Praxis: Mixen & Tasting der wichtigsten Cocktails
  • Meine erste Cocktail-Eigenkreation
  • Cocktail Mix-Wettbewerb

Dozenten

Es dozieren und schulen ausschliesslich Fachleute mit einem grossen Wissen und langjähriger Erfahrung hinter der Bar – Aus der Praxis für die Praxis.

Organisation & Kontakt

R. ZOTTER & PARTNER, Hansmatt 32, CH-6371 Stans
+41 41 618 84 11, redaktion@barnews.ch


Anmeldung


Für den Cocktail- und Barkurs vom 21. + 22. Oktober haben wir keine freien Plätze mehr frei.

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