Internationalisation Rebels 0,0 %

Entretien économique avec Janick Planzer

Janick Planzer peut se targuer d'une longue carrière dans le secteur des spiritueux. Il a d'abord travaillé dans le domaine des ventes et du marketing chez Diageo, le plus grand groupe mondial de spiritueux. Il a ensuite rejoint Dettling & Marmot AG à Dietlikon en tant que Senior Brand Manager, où il a travaillé pendant près de cinq ans. Depuis mai 2022, il s'est mis à son compte en tant que cofondateur de REBELS 0.0% (l'entreprise a été créée en été 2020) et s'occupe désormais de la start-up avec Christof Tremp et une petite équipe.

BAR NEWS : Qu'est-ce que Rebels 0.0% exactement ? Janick Planzer : Ce sont des alternatives de spiritueux qui permettent aux consommateurs de consommer des cocktails sans alcool. La vente d'alcool est aussi bien ... Lire la suite ...

Les meilleurs partenaires'21

Transgourmet/Prodega récompense ses partenaires

Pour la 24e fois déjà, Transgourmet/Prodega organise un rating pour ses partenaires fournisseurs. Chaque année, ces derniers sont récompensés par un diplôme d'or, d'argent ou de bronze.

Dans le secteur, l'événement "Les meilleurs partenaires" est unique en son genre. Une fois par an, Transgourmet/ Prodega évalue environ 300 partenaires fournisseurs et récompense les meilleurs d'entre eux. Sur la base des expériences positives ... Lire la suite ...

Gardien de la culture

Grape & Grain AG

Derrière Grape & Grain, qui propose un assortiment de vins et de spiritueux sélectionnés pour la gastronomie et le commerce, se trouvent Matthew Bywater et Thomas Hermann.

Ils partagent la fascination de l'artisanat et de la culture avec des producteurs de longue date. Il s'agit avant tout d'entreprises familiales qui cultivent leur métier et leur terre depuis des générations avec beaucoup de passion et de créativité. Parce que ... Lire la suite ...

Systèmes de caisse

L'addition, s'il vous plaît

Ritschratsch, Gameboy, Cash et Twint. La numérisation du bar n'a pas seulement laissé des traces sur Instagram, loin de là. Les systèmes de caisse modernes ont remplacé les anciens monstres et facilitent le quotidien du bar. Ce n'est que lorsque quelque chose ne fonctionne pas que l'on se rend compte de tout ce que les nouveaux systèmes peuvent réellement faire...

Le soleil brille et chaque chaise de la terrasse est occupée. Le service tourne à plein régime et pourtant, les clients peuvent commander, peu après s'être assis à la place qui vient de se libérer ... Lire la suite ...

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