Swissness

A la recherche de nouveaux arômes

Tourisme gourmand en Suisse

De l'atelier sur le gin à la journée portes ouvertes en passant par la visite guidée d'une distillerie, le tourisme d'agrément a pris de l'ampleur ces dernières années.

Les personnes qui souhaitent s'initier aux plaisirs de la table en Suisse disposent de nombreuses possibilités sur un espace restreint. De nombreuses brasseries et distilleries accueillent volontiers leurs clients en personne. BAR NEWS présente ... Lire la suite ...

Nouvelle usine de production d'éthanol de bouche

Le premier éthanol de consommation de production suisse

Après une phase de planification de quatre ans, la première installation de production d'éthanol de bouche de Suisse a été inaugurée à la mi-juin à la sucrerie d'Aarberg. Cette nouvelle possibilité est bien entendu placée sous le signe de la suissitude et soutient les distillateurs suisses dans leurs efforts pour fabriquer de A à Z des produits suisses.

BAR NEWS a voulu en savoir un peu plus et a interrogé le directeur d'Alcosuisse, Florian Krebs. BAR NEWS : CH11 éthanol de consommation suisse de production suisse - Quel a été le processus de décision, qu'est-ce qui a ... Lire la suite ...

Trois nouveaux arômes

Les bons Sirops de Morand

Les Bons Sirops Morand sont très appréciés en Suisse.

Afin de mettre encore mieux en valeur ses multiples arômes, l'année dernière, l'identité visuelle a été rendue plus dynamique : nouvelle bouteille au design exclusif et étiquettes marquantes et gaies en ... Lire la suite ...

Swissness

Züri brännt...

La force d'innovation de la métropole du cocktail dépasse les frontières cantonales et nationales. Mais l'esprit du temps brûle aussi dans les distilleries de la région.

Comme un aimant, la plus grande ville de Suisse attire chaque jour des milliers d'actifs et d'étudiants. Le soir et le week-end, ce sont les amateurs de sorties qui viennent de près ou de ... Lire la suite ...

Cocktails au pied du Rigi

Bar Schwyzerhof, Küssnacht am Rigi

Depuis le 1er avril 2022, l'équipe du Schwyzerhof autour de David Gandert (Barkeeper of the year 2018), Laura Delgado et Barnabas Kiss accueille ses clients à Küssnacht am Rigi.

Des boissons classiques et modernes avec un twist individuel ainsi qu'un grand choix de whisky et de rhum sont les spécialités de la maison. L'offre est complétée par une carte des vins petite mais ... Lire la suite ...

Apéritif Naturel sans alcool

Giselle 0,0

Le gingembre, le citron vert et le coing réunis - un trio de rêve comme on en trouve dans les livres. Et dès maintenant, Giselle existe aussi sans alcool !

Quatre esprits géniaux ont voulu créer quelque chose de différent de ce que tout le monde fait déjà. De la fraîcheur, de l'amertume, une acidité croquante et tout cela sans être trop sucré. Et maintenant, il y a le ... Lire la suite ...

Le quatrième âge de la Fée Verte

Absinthe

Aucune boisson spiritueuse n'a une histoire aussi mouvementée que l'absinthe. L'histoire de la fée verte montre comme aucune autre à quel point l'ascension et la chute, la réalité et le mythe, la loi et la rébellion peuvent parfois se côtoyer.

C'était sans doute le plus grand cadeau de la Suisse à la culture internationale du cocktail : l'absinthe. Apparue pour la première fois dans le Val-de-Travers neuchâtelois au 18e siècle, la fée verte a franchi dans sa jeunesse ... Lire la suite ...

100% pureté variétale - 100% Suisse

Landtwing fait peau neuve

La ligne Landtwing de la maison Diwisa se présente dans un tout nouveau look et donne ainsi un nouveau signe que l'eau-de-vie de fruits, grâce à une présentation dépoussiérée, est non seulement de nouveau présentable, mais aussi adaptée au bar. Fraîche. Audacieuse. "Fruité.

Distillats clairs de Williams, Damasson Rouge, Jonagold, coing, framboise et vowi. Pour le vieillissement des variantes Poire, Prune et Pomme, on utilise du bois de châtaignier suisse. Les produits Landtwing sont utilisés comme digestif, ... Lire la suite ...

Moscow Mule, London Mule & Mojito

Cocktails Canned d'Elixir de Joie

Après le succès de la première série en canette, la start-up a élargi sa gamme à trois cocktails classiques, s'imposant ainsi comme la première marque suisse de cocktails en canette.

Elixir de Joie est une marque de cocktails prêts à boire lancée en 2020 par des mixologues de Suisse romande. Les produits sont fabriqués en Suisse et à base de 100 ... Lire la suite ...

Responsable du jury du concours DistiSuisse

Entretien avec Sonia Petignat-Keller

DistiSuisse organise tous les deux ans le plus grand concours suisse de spiritueux en collaboration avec Agroscope. Avec 105 distilleries au total, qui ont présenté 568 distillats de toutes les régions de Suisse, il en résulte un très large éventail de produits suisses évalués. de spiritueux qui ont pu être évalués.

Qu'est-ce qui, selon vous, caractérise particulièrement DistiSuisse ? Sonia Petignat-Keller : Continuité, objectivité, qualité et, cette année, un principe de dégustation encore plus affiné. DistiSuisse représente pour moi une interaction réussie entre de grandes ... Lire la suite ...

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