Swissness

Concours DistiSuisse

Les meilleurs spiritueux suisses 2023/24 récompensés

Le 13 octobre 2023, le secteur suisse de la distillation s'est réuni dans la Markthalle de Bâle pour DistiSuisse, le concours national bisannuel récompensant les meilleurs spiritueux suisses.

Cette année, l'événement a battu tous les records avec une participation impressionnante de 135 distilleries, qui ont soumis 790 produits à l'évaluation. Cela représente une augmentation de près de 30 % par rapport à l'édition ... Lire la suite ...

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A la recherche de nouvelles expériences

Tourisme gourmand en Suisse

De l'atelier sur le gin à la journée portes ouvertes en passant par la visite guidée d'une distillerie, le tourisme d'agrément a gagné en importance ces dernières années, en Suisse également.

En Suisse, les personnes qui souhaitent s'adonner au plaisir de la dégustation ont de nombreuses possibilités sur un espace restreint. De nombreuses brasseries et distilleries accueillent volontiers leurs clients en personne pour présenter leurs spécialités ... Lire la suite ...

Hommage à l'art brassicole national

Journée de la bière suisse

Le vendredi 28 avril 2023, la Suisse fêtera sa bière, sa tradition brassicole millénaire, la diversité de ses bières et le lancement officiel de la saison brassicole 2023 !

Chaque année, le dernier vendredi d'avril, la Suisse fête sa bière. Ce n'est pas un jour férié officiel, mais c'est un jour de fête. L'Economie brassicole suisse a ... Lire la suite ...

Rencontre avec la Bête suisse !

La bête immonde de Douglas Laing

"Schüüch's Müüsli" - un label original, un goût grandiose. L'embouteillage spécial suisse est limité à 632 bouteilles et sera disponible prochainement.

Bip, bip, bip, on l'aime tout simplement. Et pas seulement parce que l'édition suisse du Timorous Beastie "Schüüch's Müüsli" séduit par son étiquette originale, mais aussi et surtout ... Lire la suite ...

Le gin aux herbes avec bourgeon

Matte Herbal Gin

La Matte Brennerei élargit son assortiment avec un gin de qualité Bourgeon Bio !

Le Matte Herbal Gin porte le label bio le plus strict de Suisse, attribué aux denrées alimentaires qui se distinguent par leur grande compatibilité avec le climat. Les botaniques soigneusement sélectionnés dans le Herbal Gin convainquent ... Lire la suite ...

Fruit du Valais et eau-de-vie

Morand Framboise sur Fruit

Le Valais et la vallée du Rhône sont des terres alluviales fertiles et le meilleur terrain pour les fruits. C'est ce qui nous a inspiré le lancement de la Williamine Sur Fruit en 2020 et de l'Abricot Sur Fruit en 2021.

Ces deux produits ont connu un grand succès et Morand présente aujourd'hui la troisième création de la ligne : Framboise Sur Fruit associe un fruit valaisan et une eau-de-vie. La framboise apporte de la substance et ... Lire la suite ...

Un regard dans le verre à bière

Pilsner et bières spéciales

Dans notre industrie, les querelles sur les nom des boissons ne manquent pas. Celles-ci ont alors un arrière-goût politique, nationaliste ou de droit des marques. Au moins, on a quelque chose à discuter pendant qu'on boit de la bière.

L'emmental, c'est le fromage avec des trous. La Pils, c'est une bière brassée pour la première fois par le maître brasseur allemand Joseph Groll dans la ville tchèque de Plzeň (en allemand : Pilsen). Mais ... Lire la suite ...

Artisanat local

Fûts suisses

Depuis que des malteries ont démarré leur activité dans des endroits comme Delémont, Möriken-Wildegg ou Cadenazzo, il y a encore plus de suissitude dans le whisky suisse. Mais les tonnelleries, qui fabriquent des fûts en bois suisse, y contribuent également. Or, il y en a de moins en moins. BAR NEWS a visité la plus grande des trois tonnelleries restantes du pays.

Mardi matin à Küssnacht am Rigi. Le soleil brille et on voit donc particulièrement bien le nuage de poussière qui se répand peu à peu dans tout l'atelier depuis la bruyante scie à ruban. Ici, au ... Lire la suite...

Le fruit en question

Eaux-de-Vie dans un shaker et un verre à mélange

Les cocktails à base d'eaux-de-vie de fruits ne sont pas une nouveauté, mais plutôt une redécouverte derrière le comptoir. Mais lorsqu'il s'agit de mélanger de l'eau-de-vie, il ne suffit pas de recourir à la formule toute faite.

Il n'y a pas de manière plus élégante d'intégrer les arômes de fruits dans un cocktail qu'avec des eaux-de-vie. Mais attention ! Pour les cocktails classiques, il ne suffit pas d'utiliser uniquement l'alcool de base comme le whisky, le gin, ... Lire la suite ...

Swissness

Grisons

Peu de cantons bénéficient d'un tel capital sympathie. Ce n'est pas étonnant, car dans les Grisons, on connaît même une expression propre pour désigner le savoir-vivre confortable et détendu : Patschifig ! BAR NEWS en route pour le plus grand canton de Suisse.

Avec ses 7'100 kilomètres carrés, le canton des Grisons représente plus d'un sixième de la Suisse. Mais ce n'est pas sa superficie qui est la plus impressionnante de ce canton, mais son altitude. Dès que l'on quitte Zurich en direction de ... Lire la suite ...

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