Contre pointe
Gestion de la qualité
au bar
La qualité du service ne se limite pas à la performance du serveur sur client, mais est liée à de nombreux autres facteurs. La qualité du service commence en arrière-plan, avec une construction complexe dont tous les éléments doivent fonctionner comme sur des roulettes.
Depuis les demandes de réservation jusqu'à la conception du roster, en passant par les adieux aux clients et les réponses aux commentaires des clients. Entre ces processus, de nombreux mouvements de la main et du professionnalisme sont nécessaires pour réaliser un client ... Lire la suite ...