Mot clé : Cocktail

SWISS COCKTAIL OPEN 2025

André Haueter prépare le meilleur cocktail de Suisse 2025 avec "At Night All Cats Are Grey".

23 finalistes ont mixé en direct devant le public le 5 mai 2025 à Zurich pour remporter le titre de "Meilleur cocktail de Suisse 2025". André Haueter du Cocktailbar zum Türk de Soleure a convaincu le jury avec sa création de cocktail créative "At Night All Cats Are Grey".

Rédaction BAR NEWS14 mai 20256 mai 2025

Lors du 5e Swiss Cocktail Open , 23 finalistes ont mixé en direct devant le public le 5 mai 2025 à Zurich pour remporter le titre de "Meilleur cocktail de Suisse 2025". André Haueter de ... Lire la suite ...

Recettes de cocktails et connaissances

122 recettes de boissons dans le nouveau Bar Mixbooklet 2025

Le livre Bar Mixbooklet 2025 vient de paraître. Cette nouvelle édition fournit de vastes connaissances de base sur les cocktails et contient 122 recettes de mélange attrayantes, tant pour les boissons classiques que pour les boissons tendance et sans alcool. Le livret peut être commandé gratuitement dès maintenant dans la boutique BAR NEWS.

Rédaction BAR NEWS19 novembre 2024

La nouvelle édition de l'ouvrage pratique Bar Mixbooklet fournit de nombreuses connaissances de base, par exemple sur la manière de mélanger les boissons avec et sans alcool et sur les éléments à prendre en compte pour préparer de bons cocktails ... Lire la suite ...

Swiss Cocktail Open

Flurin Kopp prépare le meilleur cocktail de Suisse 2024 avec "Gipfelstürmer

Le 6 mai, 24 finalistes ont mixé en direct devant le public à Zurich pour remporter le titre de "Meilleur cocktail de Suisse 2024". Flurin Kopp, 33 ans, du Tipsy Tiger à Zurich, a convaincu le jury par sa création créative de cocktails et sa durabilité contemporaine.

Rédaction BAR NEWS16 mai 20247 mai 2024

Lors du Swiss Cocktail Open, le plus grand concours de cocktails de Suisse, 24 barmen et barmaids se sont affrontés le lundi après-midi 6 mai au Chicago 1928 à Zurich Oerlikon. Ils s'étaient affrontés en ... Lire la suite ...

Les meilleurs cocktails sans alcool de Suisse 2024

Boissons des finalistes 13e Suisse Nullpromille Trophy

Lors de la finale de la 13e édition du concours suisse Nullpromille Trophy au soho de Bâle, les participants ont remué et bien plus encore secoué pour élire le meilleur cocktail sans alcool.

Rédaction BAR NEWS15 février 2024

Voici les recettes des barmen qui ont présenté leurs créations de cocktails sans alcool le 5 février 2024 lors de la finale du 13e concours suisse Nullpromille Trophy . Sleepy Martini [1ère place catégorie "Fancy Drink"] ... Lire la suite ...

SWISS BAR AWARDS 2023

Cocktails des finalistes

Lors des 21e SWISS BAR AWARDS , les trois finalistes "Barkeeper of the year 2023 " ont présenté chacun deux créations personnelles - un shortdrink et un longdrink.

Rédaction BAR NEWS1er décembre 2023

Voici les recettes des finalistes "Barkeeper of the year 2023 " qui ont présenté leurs créations de cocktails lors de la Award Night du 25 octobre 2023. William Loves Gipfeli (shortdrink) Mirco Giumelli, ... Lire la suite ...

Boissons & connaissances compactes

122 recettes de boissons attrayantes dans Bar Mixbooklet 2024

Le site Bar Mixbooklet 2024 vient de paraître. La nouvelle édition fournit un large savoir de base sur les cocktails. Elle comprend 122 recettes attrayantes de cocktails classiques, tendance et sans alcool. Le livret peut être commandé gratuitement dès maintenant dans la boutique BAR NEWS.

Rédaction BAR NEWS14 novembre 2023

Le monde du gin

Sloe Gin

Liqueur de prunelle, pas gin de décélération ! Le sloe gin fait l'objet de quelques mythes, ce qui explique pourquoi il est parfois mal utilisé dans les bars. Une tentative d'approche d'un ingrédient souvent mal compris.

Kaspar Keller20 septembre 2023

Maintenant, ils pendent à nouveau, mûrs, à la lisière de la forêt et dans les haies. Les petits fruits de l'épine noire, qui ressemblent plus à des myrtilles surdimensionnées qu'aux petites prunes sauvages qu'ils ... Lire la suite ...

Finale du concours Diageo

Vainqueur Allemagne / Suisse / Autriche

La finale nationale commune a eu lieu les 5 et 6 juin à Hambourg. Lors de la finale, les 10 participants ont dû relever cinq défis au total.

Rédaction BAR NEWS25 juillet 2023

Le jury était composé de quatre professionnels internationaux du bar. Il s'agissait de Tess Posthumus du "Flying Dutchman" à Amsterdam, Gregory J. Buda du "Bisou Bisou" à Montréal, Alicja Bączyk ... Lire la suite ...

Événement cocktail

Atelier cocktail Morand au Südbar de Saint-Gall

Dans le cadre de sa série d'événements à succès, la distillerie valaisanne apporte des distillats de poires Wiliam et d'abricots Luizet dans les shakers à cocktails des barmen professionnels. Après avoir eu lieu à Lucerne, Berne, Bâle et Fribourg, l'atelier Morand Cocktail s'est déroulé en juin 2023 à Saint-Gall.

Rédaction BAR NEWS17 juillet 2023

La Distillerie Morand est connue pour sa Williamine et son Abricotine, deux eaux-de-vie nobles AOP du Valais. En digestif, avec ou dans le café, on retrouve ces spécialités un peu partout - et ... Lire la suite ...

Fabriqué en GSA Competition 2023

Pia Köfler gagne avec "Apfelschuss" (tir à la pomme)

Ce fut une finale de haut niveau dans la capitale du Tyrol. Les dix professionnels du bar qui s'étaient qualifiés pour la finale ont fait preuve d'une classe absolue au comptoir et dans leur boisson au bar de l'hôtel Stage 12. À la fin, l'une d'entre elles a eu le dessus : Pia Köfler a remporté le Made in GSA Competition 2023 en Suisse avec son "Apfelschuss".

Rédaction BAR NEWS11 juillet 2023

Le décor du bar de l'hôtel Stage 12 se présentait comme une combinaison des Alpes majestueuses et d'une imposante pluie d'été. C'était le signe avant-coureur d'un final brillant, avec ... Lire la suite ...