Cocktail

Les meilleurs cocktails sans alcool de Suisse 2024

Boissons des finalistes 13e Suisse Nullpromille Trophy

Lors de la finale de la 13e édition du concours suisse Nullpromille Trophy au soho de Bâle, les participants ont remué et bien plus encore secoué pour élire le meilleur cocktail sans alcool.

Voici les recettes des barmen qui ont présenté leurs créations de cocktails sans alcool le 5 février 2024 lors de la finale du 13e concours suisse Nullpromille Trophy . Sleepy Martini [1ère place catégorie "Fancy Drink"] ... Lire la suite ...

SWISS BAR AWARDS 2023

Cocktails des finalistes

Lors des 21e SWISS BAR AWARDS , les trois finalistes "Barkeeper of the year 2023 " ont présenté chacun deux créations personnelles - un shortdrink et un longdrink.

Voici les recettes des finalistes "Barkeeper of the year 2023 " qui ont présenté leurs créations de cocktails lors de la Award Night du 25 octobre 2023. William Loves Gipfeli (shortdrink) Mirco Giumelli, ... Lire la suite ...

Boissons & connaissances compactes

122 recettes de boissons attrayantes dans Bar Mixbooklet 2024

Le site Bar Mixbooklet 2024 vient de paraître. La nouvelle édition fournit un large savoir de base sur les cocktails. Elle comprend 122 recettes attrayantes de cocktails classiques, tendance et sans alcool. Le livret peut être commandé gratuitement dès maintenant dans la boutique BAR NEWS.

La nouvelle édition de l'ouvrage pratique Bar Mixbooklet fournit de nombreuses connaissances de base, par exemple sur la manière de mélanger les boissons avec et sans alcool et sur les éléments à prendre en compte pour préparer de bons cocktails ... Lire la suite ...

Sloe Gin
Le monde du gin

Sloe Gin

Liqueur de prunelle, pas gin de décélération ! Le sloe gin fait l'objet de quelques mythes, ce qui explique pourquoi il est parfois mal utilisé dans les bars. Une tentative d'approche d'un ingrédient souvent mal compris.

Maintenant, ils pendent à nouveau, mûrs, à la lisière de la forêt et dans les haies. Les petits fruits de l'épine noire, qui ressemblent plus à des myrtilles surdimensionnées qu'aux petites prunes sauvages qu'ils ... Lire la suite ...

Finale du concours Diageo

Vainqueur Allemagne / Suisse / Autriche

La finale nationale commune a eu lieu les 5 et 6 juin à Hambourg. Lors de la finale, les 10 participants ont dû relever cinq défis au total.

Le jury était composé de quatre professionnels internationaux du bar. Il s'agissait de Tess Posthumus du "Flying Dutchman" à Amsterdam, Gregory J. Buda du "Bisou Bisou" à Montréal, Alicja Bączyk ... Lire la suite ...

Événement cocktail

Atelier cocktail Morand au Südbar de Saint-Gall

Dans le cadre de sa série d'événements à succès, la distillerie valaisanne apporte des distillats de poires Wiliam et d'abricots Luizet dans les shakers à cocktails des barmen professionnels. Après avoir eu lieu à Lucerne, Berne, Bâle et Fribourg, l'atelier Morand Cocktail s'est déroulé en juin 2023 à Saint-Gall.

La Distillerie Morand est connue pour sa Williamine et son Abricotine, deux eaux-de-vie nobles AOP du Valais. En digestif, avec ou dans le café, on retrouve ces spécialités un peu partout - et ... Lire la suite ...

Fabriqué en GSA Competition 2023

Pia Köfler gagne avec "Apfelschuss" (tir à la pomme)

Ce fut une finale de haut niveau dans la capitale du Tyrol. Les dix professionnels du bar qui s'étaient qualifiés pour la finale ont fait preuve d'une classe absolue au comptoir et dans leur boisson au bar de l'hôtel Stage 12. À la fin, l'une d'entre elles a eu le dessus : Pia Köfler a remporté le Made in GSA Competition 2023 en Suisse avec son "Apfelschuss".

Le décor du bar de l'hôtel Stage 12 se présentait comme une combinaison des Alpes majestueuses et d'une imposante pluie d'été. C'était le signe avant-coureur d'un final brillant, avec ... Lire la suite ...

5th Humbel's Stork-Trophy

Vainqueur Wladimir Reichert, Bar Lupo, Zurich

Il a créé le meilleur cocktail, baptisé "Alexandra", avec l'eau-de-vie de pomme XAW eXtra X genièvre nouvellement lancée. Hendryk Schimansky de l'Hotel & Restaurant Forsthaus Damerow, Koserow, Allemagne, a gagné la 2e place et la 3e place revient à Lenz Dentinger du Campari Bar à Bâle.

Le gagnant, Wladimir Reichert, a su convaincre le jury avec sa boisson "Alexandra" et s'est imposé face à onze autres professionnels du bar. Il a ainsi remporté non seulement le trophée itinérant, Humbel's Stork-Trophy, mais ... Lire la suite ...

Finale 3ème SWISS COCKTAIL OPEN 2023

Sloe and Steady est le meilleur cocktail de Suisse

Stylianos Kalemis du Late Bloomers à Zurich s'impose face à 23 barmen et remporte la finale du Swiss Cocktail Open 2023. La plus grande compétition de cocktails de Suisse a été organisée pour la troisième fois cette année, encadrée par une zone de réseautage et un salon de table avec dix entreprises. Raison de plus pour assister à la finale passionnante dans le hall 550 à Zurich Oerlikon.

Le site Swiss Cocktail Open a été créé pendant Corona, et c'est maintenant la troisième édition de la plus grande compétition suisse de cocktails. Hier soir, la finale a de nouveau eu lieu dans le hall ... Lire la suite ...

SWISS COCKTAIL OPEN 2023

Ces 6 recettes de cocktails sont arrivées en finale

Avec ces boissons, six barmen se sont qualifiés pour le deuxième tour de la finale du SWISS COCKTAIL OPEN 2023.

Lors du SWISS COCKTAIL OPEN 2023 du 8 mai 2023, les six meilleurs des 24 participants se sont qualifiés pour la manche finale. Nous présentons ici les six finalistes et leurs recettes de cocktails. ... Lire la suite ...

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