Voici les recettes des finalistes "Barkeeper of the year 2023 " qui ont présenté leurs créations de cocktails lors de la Award Night du 25 octobre 2023. William Loves Gipfeli (shortdrink) Mirco Giumelli, ... Lire la suite ...
La nouvelle édition de l'ouvrage pratique Bar Mixbooklet fournit de nombreuses connaissances de base, par exemple sur la manière de mélanger les boissons avec et sans alcool et sur les éléments à prendre en compte pour préparer de bons cocktails ... Lire la suite ...
Maintenant, ils pendent à nouveau, mûrs, à la lisière de la forêt et dans les haies. Les petits fruits de l'épine noire, qui ressemblent plus à des myrtilles surdimensionnées qu'aux petites prunes sauvages qu'ils ... Lire la suite ...
Le jury était composé de quatre professionnels internationaux du bar. Il s'agissait de Tess Posthumus du "Flying Dutchman" à Amsterdam, Gregory J. Buda du "Bisou Bisou" à Montréal, Alicja Bączyk ... Lire la suite ...
La Distillerie Morand est connue pour sa Williamine et son Abricotine, deux eaux-de-vie nobles AOP du Valais. En digestif, avec ou dans le café, on retrouve ces spécialités un peu partout - et ... Lire la suite ...
Le décor du bar de l'hôtel Stage 12 se présentait comme une combinaison des Alpes majestueuses et d'une imposante pluie d'été. C'était le signe avant-coureur d'un final brillant, avec ... Lire la suite ...
Le gagnant, Wladimir Reichert, a su convaincre le jury avec sa boisson "Alexandra" et s'est imposé face à onze autres professionnels du bar. Il a ainsi remporté non seulement le trophée itinérant, Humbel's Stork-Trophy, mais ... Lire la suite ...
Le site Swiss Cocktail Open a été créé pendant Corona, et c'est maintenant la troisième édition de la plus grande compétition suisse de cocktails. Hier soir, la finale a de nouveau eu lieu dans le hall ... Lire la suite ...
Lors du SWISS COCKTAIL OPEN 2023 du 8 mai 2023, les six meilleurs des 24 participants se sont qualifiés pour la manche finale. Nous présentons ici les six finalistes et leurs recettes de cocktails. ... Lire la suite ...
Avant le Manhattan et le Martini, les flips à base de porto ou les cobblers au sherry ou au madère étaient les boissons "in" des Etats-Unis encore jeunes. En comparaison avec le cocktail originel qui, outre un peu de ... Lire la suite ...