Parmi les buveurs de bière, les gens sont souvent fidèles à leur bière préférée depuis des décennies. Les curieux qui osent regarder par-dessus le bord en verre de leur bar habituel sont généralement les premiers à proposer une IPA fruitée et amère. Lire la suite...
Les Suisses aiment la bière – dans toute sa diversité. Cette année, le « Swiss Beer Award » montre que la Suisse est un véritable paradis pour la brasserie et la bière – le ... Lire la suite...
Franco et Cédric, les apprentis responsables du développement et de la fabrication de la bière de cave Feldschlösschen, ont remis à Marcel Kreber, le directeur de l'USP, le chèque d'un montant de 70 000 ... Lire la suite ...
Fin août 2023, les autorités de la ville d'Yverdon ont délivré le permis de construire pour la modernisation des bâtiments et la revalorisation du site de l'avenue des Sports. Outre de nouvelles cuves de stockage, ... Lire la suite ...
Au cours des trois dernières années, ils ont suivi avec succès une formation de technologue en denrées alimentaires CFC, option bière, et ont ainsi appris le métier de brasseur de fond en comble. Marcel Kreber, directeur de l'Association suisse des brasseries, ... Lire la suite ...
Le séminaire spécialisé "Sommelier / Sommelière® suisse de la bière - découvrir, déguster et vendre avec succès la bière" a été organisé pour la 36e fois par GastroSuisse en étroite collaboration avec l'Association suisse des brasseries. GastroSuisse est très heureuse ... Lire la suite ...
Chaque année, le dernier vendredi d'avril, la Suisse fête sa bière. Ce n'est pas un jour férié officiel, mais c'est un jour de fête. L'Economie brassicole suisse a ... Lire la suite ...
Les jours raccourcissent, les nuits s'allongent. Et comme les températures baissent en même temps, le rafraîchissement n'est plus la principale exigence d'une bière. Si le porter et le stout étaient des ... Lire la suite ...
L'emmental, c'est le fromage avec des trous. La Pils, c'est une bière brassée pour la première fois par le maître brasseur allemand Joseph Groll dans la ville tchèque de Plzeň (en allemand : Pilsen). Mais ... Lire la suite ...
Lors de certaines commandes de boissons, il y a un risque de confusion. D'autant plus si l'on n'est pas encore tout à fait familiarisé avec la culture locale en matière de boisson. Ainsi, un Cüpli peut rapidement se transformer en "Hümpli". ... Lire la suite ...